Bếp Trưởng Cơm Gà Kampong
Công ty TNHH XNK & DV Anh Minh
Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh
Hết hạn: Còn 20 ngày
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Thu nhập: 18 - 20 triệu
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Kinh nghiệm: 3 năm
Mô tả công việc
1. Quản lý hoạt động bếp & chất lượng món ăn (FOH):
Giám sát chất lượng, định lượng và hình ảnh món theo tiêu chuẩn công ty.
Kiểm soát giá vốn, chi phí nguyên vật liệu, hóa đơn bán/hủy món.
Điều phối công việc nhân sự đảm bảo phục vụ kịp thời.
Tham gia trực tiếp chế biến khi cần.
Đào tạo nhân viên VSATTP, PCCC; đảm bảo vệ sinh khu vực BOH.
Đôn đốc nhân viên đạt chỉ tiêu cost, doanh thu.
2. Quản lý chi phí BOH (theo KPI):
Kiểm soát chi phí nhân công, định mức thực phẩm, chi phí điện, nước, bảo trì, đổ vỡ.
Quản lý tài sản, thiết bị khu vực bếp.
3. Quản lý & đào tạo nhân sự BOH:
Sắp lịch làm việc, hỗ trợ tuyển dụng.
Đào tạo kỹ năng, giám sát nội quy, đánh giá hiệu quả & tay nghề nhân viên.
Đề xuất khen thưởng/kỷ luật.
4. Quản lý tài chính - hàng hóa:
Kiểm tồn, đặt hàng & kiểm tra chất lượng đầu vào/ra.
Giám sát sơ chế, chế biến, bảo quản đúng quy trình.
Sắp xếp vệ sinh, bảo trì thiết bị; lên kế hoạch đẩy hàng cận date.
5. Quản lý hàng hóa, tài sản BOH:
Kiểm kê CCDC, vật dụng; đặt hàng & xử lý hư hỏng, thất thoát.
6. Kiểm soát công việc:
Lập báo cáo tuần/tháng.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu cấp trên.
Giám sát chất lượng, định lượng và hình ảnh món theo tiêu chuẩn công ty.
Kiểm soát giá vốn, chi phí nguyên vật liệu, hóa đơn bán/hủy món.
Điều phối công việc nhân sự đảm bảo phục vụ kịp thời.
Tham gia trực tiếp chế biến khi cần.
Đào tạo nhân viên VSATTP, PCCC; đảm bảo vệ sinh khu vực BOH.
Đôn đốc nhân viên đạt chỉ tiêu cost, doanh thu.
2. Quản lý chi phí BOH (theo KPI):
Kiểm soát chi phí nhân công, định mức thực phẩm, chi phí điện, nước, bảo trì, đổ vỡ.
Quản lý tài sản, thiết bị khu vực bếp.
3. Quản lý & đào tạo nhân sự BOH:
Sắp lịch làm việc, hỗ trợ tuyển dụng.
Đào tạo kỹ năng, giám sát nội quy, đánh giá hiệu quả & tay nghề nhân viên.
Đề xuất khen thưởng/kỷ luật.
4. Quản lý tài chính - hàng hóa:
Kiểm tồn, đặt hàng & kiểm tra chất lượng đầu vào/ra.
Giám sát sơ chế, chế biến, bảo quản đúng quy trình.
Sắp xếp vệ sinh, bảo trì thiết bị; lên kế hoạch đẩy hàng cận date.
5. Quản lý hàng hóa, tài sản BOH:
Kiểm kê CCDC, vật dụng; đặt hàng & xử lý hư hỏng, thất thoát.
6. Kiểm soát công việc:
Lập báo cáo tuần/tháng.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu cấp trên.
Yêu cầu
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hoặc vị trí tương đương
Kỹ năng quản lý và điều hành, giám sát hoạt động của bộ phận bếp
Khả năng đào tạo và phát triển nhân viên, hỗ trợ nhân sự phát triển và đảm bảo hiệu suất làm việc cao
Có tinh thần hợp tác trong công việc
Ý thức trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc
Kỹ năng quản lý và điều hành, giám sát hoạt động của bộ phận bếp
Khả năng đào tạo và phát triển nhân viên, hỗ trợ nhân sự phát triển và đảm bảo hiệu suất làm việc cao
Có tinh thần hợp tác trong công việc
Ý thức trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc
Quyền lợi
Môi trường làm việc thân thiện, năng động;
Thưởng lương tháng 13; các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
Chế độ bảo hiểm sức khỏe Bảo Việt;
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Khám sức khỏe định kỳ, Du lịch hàng năm, Phụ cấp thâm niên, Thưởng tháng 13, Thưởng hiệu quả làm việc
Thưởng lương tháng 13; các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
Chế độ bảo hiểm sức khỏe Bảo Việt;
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Khám sức khỏe định kỳ, Du lịch hàng năm, Phụ cấp thâm niên, Thưởng tháng 13, Thưởng hiệu quả làm việc
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 08:00 đến 17:30)
Ca sáng 9h00-14h00, Ca chiều 17h00-21h30, nghỉ giữa ca 14h00 - 15h00, 1 tuần nghỉ 1 ngày tùy chọn
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 08:00 đến 17:30)
Ca sáng 9h00-14h00, Ca chiều 17h00-21h30, nghỉ giữa ca 14h00 - 15h00, 1 tuần nghỉ 1 ngày tùy chọn
Thông tin chung
- Thu nhập: 18 - 20 triệu
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 53 Hồ Tùng Mậu, phường Bến Nghé, Quận 1, TP HCM, Quận 1
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 11/05/2025
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Được thành lập từ năm 2015 với đa dạng ngành nghề bao gồm xuất nhập khẩu và dịch vụ ăn uống, tính đến nay công ty sở hữu 9 nhà hàng với 2 nhãn hàng như: Coca Restaurant, Kampong Chicken House. Với tầm nhìn trở thành Công ty sở hữu đa thương hiệu ẩm thực, công ty mong muốn xây dựng và đưa ra thị trường những chuỗi nhà hàng có dịch vụ chuyên nghiệp và chất lượng cao để phục vụ tất cả những nhu cầu của khách hàng. Giới thiệu văn hóa ẩm thực của nhiều Quốc gia có nền ẩm thực nổi tiếng đến thị...
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
CÔNG TY CỔ PHẦN TRẢI NGHIỆM TOÀN CẦU - GLOBAL X
40 Tr - 60 Tr VND
Còn 40 ngày
Hồ Chí Minh
Công ty Cổ phần Vinschool
20 - 30 triệu
Còn 9 ngày
Hồ Chí Minh
CÔNG TY TNHH MTV VK SOHO OFFICES
19 - 22 triệu
Còn 3 ngày
Hà Nội, Hồ Chí Minh
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.