Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm

CÔNG TY TNHH DV ĂN UỐNG HOÀNG TÂM

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 06/02/2025

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 20 - 26 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 2 năm

thực phẩm

Mô tả công việc

Khâu chế xuất món ăn:
Điều phối hoạt động của Nhà Bếp tại Chi nhánh làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.
Nấu các món đặc sản miền Tây theo menu nhà hàng, hịu trách nhiệm chính chất lượng món ăn trong ca làm việc.
Khâu quản lý kho và kiểm hàng:
Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.
Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP
Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày
Khâu điều phối:
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của nhà hàng.
Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.
Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.
Khâu vận hành:
Kiểm soát và vận hành Cost tại chi nhánh, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.
Làm full time ca 10 tiếng: 6h sáng - 18h tối (nghỉ trưa 12h - 14h

Yêu cầu

Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương, độ tuổi từ 37 - 38 đổ lại.
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại Bếp trung tâm.
Ưu tiên ứng viên mạnh mảng vận hành, không yêu cầu về ra món mới/ra menu
Vận hành và điều phối nhân sự hiệu quả.
Có kiến thức về VSATTP, chịu được áp lực công việc.
Có trách nhiệm với công việc, cẩn thận, tỉ mỉ.

Quyền lợi

Lương: thỏa thuận tùy vào kinh nghiệm và năng lực ứng viên (20 - 26 triệu + thưởng KPI, thưởng doanh số, tip)
Được bao cơm theo ca.
Thưởng tháng 13 + 14 theo quy định của công ty.
Thưởng thâm niên: 3 năm, 5 năm, 8 năm lên đến 02 tháng lương.
Các ngày Lễ nhân 200% - 300% theo Luật Lao động.
Ngày nghỉ: 04 ngày/tháng, 1 tuần off 1 ngày không cố định
Trợ cấp cá nhân tùy theo vị trí làm việc
Được tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế. Team building mỗi năm
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ, các kỹ năng mềm