Mô tả công việc
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.
Xây dựng, sáng tạo thực đơn phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn/resort 5 sao.
Kiểm soát chi phí nguyên liệu, tối ưu vận hành và hiệu quả hoạt động bếp.
Đào tạo, phân công và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP) và quy trình vận hành.
Yêu cầu
Có tối thiểu 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, trong đó ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng tại khách sạn hoặc resort 5 sao.
Am hiểu ẩm thực Việt Nam cao cấp và ẩm thực quốc tế.
Có khả năng sáng tạo thực đơn, quản lý chi phí và vận hành bếp hiệu quả.
Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Nắm vững các tiêu chuẩn HACCP và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
Thưởng lễ, Tết và chế độ BHXH đầy đủ.
Chăm sóc sức khỏe định kỳ.
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí
quản lý cấp cao trong tập đoàn.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sang trọng và đẳng cấp quốc tế.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc:
Quảng Nam
Tổ 3, Khối Hà My Đông A, Phường Điện Bàn Đông, Đà Nẵng
(Trước sáp nhập: Điện Bàn, Quảng Nam | Sau sáp nhập: Điện Bàn Đông, Đà Nẵng)
1. Tổ 3, Khối Hà My Đông A, Phường Điện Bàn Đông, TP. Đà Nẵng
(Trước sáp nhập: Điện Bàn, Quảng Nam | Sau sáp nhập: Điện Bàn Đông, Đà Nẵng)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Tổ 3, Khối Hà My Đông A, Phường Điện Bàn Đông, Đà Nẵng
- (Trước sáp nhập: Điện Bàn, Quảng Nam | Sau sáp nhập: Điện Bàn Đông, Đà Nẵng)
- 1. Tổ 3, Khối Hà My Đông A, Phường Điện Bàn Đông, TP. Đà Nẵng
- (Trước sáp nhập: Điện Bàn, Quảng Nam | Sau sáp nhập: Điện Bàn Đông, Đà Nẵng)