- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp đảm bảo vận hành hiệu quả, đúng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xây dựng, kiểm soát menu
phục vụ khách hàng nhà hàng, tiệc theo định hướng kinh doanh của Công ty.
- Kiểm soát cost thực phẩm, nguyên vật liệu, định mức và hạn chế thất thoát.
- Kiểm tra chất lượng món ăn, quy trình chế biến và tiêu chuẩn trình bày trước khi phục vụ khách hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiến độ vận hành.
- Đề xuất cải tiến món ăn, quy trình vận hành nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC và tiêu chuẩn vận hành khu vực bếp.
- Tổ chức phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự bếp.
- Có kinh nghiệm tối thiểu 3 - 5 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương.
- Có kinh nghiệm vận hành bếp quy mô lớn, resort cao cấp
- Kỹ năng
quản lý nhân sự, đào tạo đội nhóm tốt.
- Có khả năng xây dựng menu, kiểm soát cost và vận hành bếp hiệu quả.
- Chịu được áp lực công việc cao, tinh thần trách nhiệm tốt.
- Thu nhập: 40 - 60 triệu/tháng (thỏa thuận theo năng lực).
- Thưởng hiệu suất, lương tháng 13, 14
- Thưởng các ngày Lễ, Tết: Tết dương lịch, âm lịch, [protected info], 01/06, Trung thu, thưởng con em học sinh giỏi, [protected info]...
- Ăn trưa miễn phí tại công ty
- Tham gia BHXH và quyền lợi khác theo Quy định của Nhà nước.
- Tập/chơi golf miễn phí
- Chính sách sử dụng nhà hàng theo cấp quản lý
- Hỗ trợ chỗ ở tại Khu nhà tập thể của Công ty
- Cung cấp trang thiết bị đầy đủ để phục vụ công việc.
- Xét tăng lương 1 năm 1 lần.
- Khám sức khỏe định kỳ