Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.
Xây dựng, cải tiến thực đơn và tiêu chuẩn chế biến món ăn.
Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo hương vị, hình thức và tiêu chuẩn phục vụ.
Lập kế hoạch nhập hàng, kiểm soát chi phí thực phẩm và định mức nguyên vật liệu.
Quản lý hàng hóa, nguyên liệu, công cụ dụng cụ trong bếp.
Phân công công việc, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.
Sắp xếp lịch làm việc và điều phối nhân sự phù hợp với tình hình kinh doanh.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và
phòng cháy chữa cháy trong khu vực bếp.
Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp.
Báo cáo tình hình hoạt động, chi phí và nhân sự cho Ban quản lý.
Có kinh nghiệm vận hành nhà hàng, buffet, nướng hoặc mô hình F&B là lợi thế.
Am hiểu kỹ thuật chế biến, bảo quản thực phẩm và xây dựng thực đơn.
Có kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Am hiểu về chi phí thực phẩm (Food Cost) và
quản lý vận hành bếp.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, kỹ năng xử lý tình huống tốt.
Tinh thần trách nhiệm cao, tác phong chuyên nghiệp và khả năng lãnh đạo.
Thu nhập từ 14.000.000đ, tùy theo năng lực.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển lâu dài.