{BN} - TRƯỞNG PHÒNG QA/QC (thực phẩm)

1. Hệ thống tài liệu - tiêu chuẩn:
- Xây dựng, cập nhật và duy trì Sổ tay chất lượng, quy trình SOP, tiêu chuẩn kỹ thuật cho toàn bộ sản phẩm và nguyên liệu.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan trong việc rà soát, cải tiến quy trình nhằm đảm bảo tính khả thi và tuân thủ pháp luật.
2. Kiểm tra - giám sát chất lượng:
- Phê duyệt kế hoạch kiểm tra, mẫu biểu, báo cáo chất lượng hằng ngày, tuần, tháng.
- Phê duyệt kết quả kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm trước khi xuất xưởng.
- Giám sát việc duy trì điều kiện vệ sinh - an toàn thực phẩm, an toàn vận hành, hiệu chuẩn thiết bị kiểm tra.
3. Đánh giá - cải tiến:
- Lập kế hoạch và tổ chức đánh giá nội bộ, đánh giá nhà cung cấp định kỳ.
- Lập và trình báo cáo tổng hợp tháng - quý - năm về tình hình chất lượng và đề xuất cải tiến.
- Chủ trì điều tra sự cố, phân tích nguyên nhân, tổ chức họp CAPA (Corrective and Preventive Action).
4. Đối ngoại - chứng nhận:
- Đại diện làm việc với khách hàng, tổ chức chứng nhận (ISO, HACCP, HALAL, FDA, v.v.) và cơ quan quản lý nhà nước khi có thanh - kiểm tra.