- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Mức lương: Thỏa thuận
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Nhân viên
Kinh nghiệm: 2 - 3 năm
Mô tả công việc
1/Công việc đầu ca
• Phối hợp cùng Bếp trưởng / bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
• Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
• Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
2/Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn
• Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.
• Thực hiện việc tẩm ướp sơ chế món ăn.
• Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
• Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
• Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
3/Trách nhiệm khi làm việc
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
• Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
• Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
• Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
4/Công việc cuối ca
• Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.
• Vệ sinh khu vực chế biến.
• Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.
• Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.
• Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
• Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
• Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.
• Bàn giao các công việc cho ca sau.
5Các công việc khác
• Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
• Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.
• Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.
• Phối hợp cùng Bếp trưởng / bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
• Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
• Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
2/Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn
• Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.
• Thực hiện việc tẩm ướp sơ chế món ăn.
• Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
• Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
• Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
3/Trách nhiệm khi làm việc
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
• Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
• Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
• Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
4/Công việc cuối ca
• Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.
• Vệ sinh khu vực chế biến.
• Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.
• Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.
• Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
• Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
• Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.
• Bàn giao các công việc cho ca sau.
5Các công việc khác
• Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
• Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.
• Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm từ 02-03 năm ở vị tri tương đương (ưu tiên đã từng làm tại các Khách sạn có thương hiệu quốc tế).
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực, sẵn sàng làm thêm giờ theo nhu cầu công việc.
- Biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản (trong công việc).
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực, sẵn sàng làm thêm giờ theo nhu cầu công việc.
- Biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản (trong công việc).
Quyền lợi được hưởng
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.
- Khám sức khỏe định kỳ, team-building, outing.
- Được sử dụng dịch vụ F&B với giá ưu đãi.
- Được hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định.
- Đầy đủ đồng phục, ăn ca, BHXH, locker.
- Được tham gia các khóa đào tạo, các hoạt động thường niên của Khách sạn
- Có cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn
- Khám sức khỏe định kỳ, team-building, outing.
- Được sử dụng dịch vụ F&B với giá ưu đãi.
- Được hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định.
- Đầy đủ đồng phục, ăn ca, BHXH, locker.
- Được tham gia các khóa đào tạo, các hoạt động thường niên của Khách sạn
- Có cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn
Thông tin chung
- Mức lương: Thỏa thuận
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 24/09/2024
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Nhà hàng Essence là một nhà hàng nằm trong khách sạn, đây là một nhà hàng có thương hiệu và uy tín hàng đầu trong khu vực phố cổ mà đối tượng khách hàng chủ yếu là người nước ngoài, nhà hàng cung cấp dịch vụ ảm thực đa dạng với các lọai đồ ăn mang phong cách Việt Nam và quốc tế.
Nhà hàng Essence là một nhà hàng nằm trong khách sạn, đây là một nhà hàng có thương hiệu và uy tín hàng đầu trong khu vực phố cổ mà đối tượng khách hàng chủ yếu là người nước ngoài, nhà hàng cung cấp dịch vụ ảm thực đa dạng với các lọai đồ ăn mang phong cách Việt Nam và quốc tế.
Quy mô công ty
Dưới 10 nhân viên
Việc làm tương tự
Khách Sạn Le Jardin - CÔNG TY TNHH QUẢN LÝ KHÁCH SẠN HÀ LAN
Từ 8 đến 12 triệu
27/09/2024
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN PIZZA 4P'S
6,500,000 - 8,500,000 VNĐ
30/09/2024
Hà Nội
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.