Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các loại bánh và món tráng miệng truyền thống Việt Nam.
Đảm bảo chất lượng món bánh đúng chuẩn về hương vị, hình thức, và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lên
kế hoạch sản xuất theo ngày, tuần, đặc biệt trong các dịp lễ truyền thống (Tết, Trung Thu, Giỗ Tổ, v.v...).
Kiểm soát tốt nguyên vật liệu (nếp, đậu, lá dong, khuôn bánh...) và đảm bảo lưu trữ, bảo quản đúng quy định.
Hướng dẫn và đào tạo đội ngũ
phụ bếp trong việc chế biến món bánh truyền thống.
Tham gia xây dựng thực đơn món bánh Việt
phục vụ tiệc buffet, set menu hoặc sự kiện đặc biệt.
Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo phục vụ đúng thời gian, chất lượng.
Quản lý khu vực bếp bánh sạch sẽ, an toàn, theo đúng tiêu chuẩn HACCP/VSATTP.
Báo cáo công việc, nguyên vật liệu, thiết bị cần bảo trì cho cấp quản lý trực tiếp
Được tham gia bảo hiểm và các chính sách theo quy định của luật lao động.
Làm việc trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.
Khách sạn hỗ trợ cơm, gửi xe.
Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng chuyên ngành bếp, ưu tiên chuyên ngành bánh/tráng miệng.
Có kinh nghiệm làm các loại bánh truyền thống Việt Nam.
Am hiểu nguyên liệu, cách xử lý và kỹ thuật chế biến các món bánh Việt.
Cẩn thận, khéo tay, có gu thẩm mỹ trong trình bày món bánh.
Kỹ năng làm việc nhóm, phân công công việc hiệu quả.
Tinh thần trách nhiệm, siêng năng và chịu áp lực cao.
Ưu tiên ứng viên từng làm trong khách sạn, nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt cao cấp.
