- Lãnh đạo và quản lý nhóm quản lý trong mọi khía cạnh của bộ phận và đảm bảo các tiêu chuẩn được tuân thủ
- Tiến hành các cuộc họp theo lịch trình thường xuyên của bộ phận
- Giám sát và duy trì vệ sinh thiết bị nhà bếp và các khu vực khác được giao
- Đảm bảo tất cả các đơn đặt hàng tiệc được xem xét và đảm bảo các thiết lập phù hợp được thực hiện
- Chuẩn bị báo cáo hàng tháng về tình trạng thiếu đồ bạc và thiết bị bằng sứ và yêu cầu thay thế khi cần thiết trong khi tuân thủ các hướng
dẫn về ngân sách
- Làm việc chặt chẽ với
Bếp trưởng, Quản lý Tiệc/Nhà hàng để dự đoán nhu cầu của khách
- Đặt hàng và kiểm soát tất cả hàng tồn kho các hợp chất làm sạch
- Đảm bảo tất cả các thiết bị đều hoạt động bình thường và báo cáo bất kỳ mặt hàng nào cần sửa chữa
- Thực hiện các chính sách, quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ của bộ phận
- Duy trì môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn
- Các nhiệm vụ khác được giao
- Yêu cầu có kinh nghiệm ở vị trí trương tự, ưu tiên kinh nghiệm bộ phận
Tạp vụ bếp
- Khả năng giao tiếp và giải quyết vấn đề mạnh mẽ
- Yêu cầu thành thạo máy tính trong các ứng dụng Microsoft
- Có trách nhiệm cao và đáng tin cậy
- Khả năng làm việc tốt dưới áp lực trong môi trường có nhịp độ nhanh
- Khả năng tập trung vào nhu cầu của khách, luôn bình tĩnh và lịch sự