Chuyên viên Cao cấp Mua hàng (Food)

Mô tả Công việc
1. Mua hàng nội địa và quốc tế ngành hàng thực phẩm
Tiếp nhận, tổng hợp và phân tích nhu cầu mua hàng thực phẩm theo danh mục được phân công.
Tìm kiếm, khảo sát và phát triển nguồn cung thực phẩm trong nước và quốc tế đủ điểu kiện và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về quy định nội bộ và các quy định pháp luật liên quan.
Thu thập, so sánh và phân tích báo giá, điều kiện thương mại và phương án cung ứng.
Đánh giá năng lực nhà cung cấp về chất lượng, nguồn gốc, giá cả, năng lực cung ứng và tiến độ giao hàng.
Đàm phán với nhà cung cấp về giá, MOQ, chiết khấu, điều khoản thanh toán, thời gian giao hàng và các điều kiện thương mại.
Thực hiện PO/đơn đặt hàng và theo dõi toàn bộ quá trình thực hiện đơn hàng.
Phối hợp với Kho, Bếp trung tâm, Nhà hàng, QA/QC và các đơn vị liên quan để kiểm tra số lượng, quy cách và chất lượng hàng hóa.
Theo dõi, cập nhật tình trạng đơn hàng và xử lý các trường hợp giao thiếu, giao sai, hàng không đạt chất lượng hoặc không đúng tiến độ.
Phối hợp với Kế toán trong việc đối soát hồ sơ và thanh toán cho nhà cung cấp.
Theo dõi biến động giá, nguồn cung và thị trường thực phẩm để đề xuất phương án mua hàng phù hợp..
2. Phối hợp trong công tác xuất nhập khẩu và vận chuyển
Theo dõi quá trình nhập khẩu hàng thực phẩm từ khi xác nhận đơn hàng đến khi hàng hóa được thông quan và giao nhận.
Trao đổi với nhà cung cấp nước ngoài về đơn hàng, tiến độ chuẩn bị hàng, lịch đóng hàng và lịch vận chuyển.
Phối hợp với bộ phận XNK để hoàn thiện bộ chứng từ theo quy định
Phối hợp xử lý các phát sinh trong quá trình nhập khẩu như chậm hàng, thiếu hàng, hư hỏng, sai lệch chứng từ hoặc các vấn đề liên quan đến nhà cung cấp/vận chuyển.
3. Quản lý nhà cung cấp và tối ưu hiệu quả mua hàng
Xây dựng và duy trì mối quan hệ với hệ thống nhà cung cấp thực phẩm trong nước và quốc tế.
Theo dõi, đánh giá định kỳ hiệu quả nhà cung cấp về giá, chất lượng, tiến độ, khả năng đáp ứng và mức độ phối hợp.
Đề xuất bổ sung, thay thế hoặc phát triển nhà cung cấp nhằm đảm bảo tính ổn định của nguồn cung.
Theo dõi và kiểm soát giá mua, điều kiện thương mại và tổng chi phí cung ứng trong phạm vi được giao.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến giá hàng nhập khẩu như tỷ giá, vận chuyển, thuế/phí và các chi phí liên quan để đánh giá hiệu quả phương án mua hàng.
Đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí thông qua đàm phán giá, MOQ, điều kiện thanh toán, phương thức vận chuyển và lựa chọn nhà cung cấp.
Nhận diện và cảnh báo các rủi ro về nguồn cung, giá cả, chất lượng, tiến độ, nhà cung cấp và nhập khẩu.
Đề xuất phương án xử lý khi phát sinh rủi ro hoặc nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động cung ứng.
Cập nhật dữ liệu mua hàng, giá mua, nhà cung cấp, tiến độ đơn hàng và lập các báo cáo theo yêu cầu.
Tuân thủ quy trình, quy định, ngân sách và các tiêu chuẩn liên quan trong hoạt động mua hàng và nhập khẩu.