Chuyên Viên Kiểm Soát Nội Bộ (Internal Control) - Chuỗi Nhà Hàng (F&B)

1. Kiểm soát tài chính và phòng chống gian lận
• Kiểm tra, đối chiếu doanh thu từ hệ thống POS, ứng dụng giao hàng và các phương thức thanh toán.
• Kiểm soát tính hợp lý, hợp lệ của các khoản chi phí, chứng từ thanh toán và mua hàng.
• Phát hiện, điều tra và báo cáo các dấu hiệu gian lận như thất thoát doanh thu, hủy hóa đơn bất thường, gian lận khuyến mại hoặc sai phạm trong mua hàng.
2. Kiểm soát hàng hóa và tồn kho
• Kiểm tra quy trình nhập - xuất - tồn nguyên vật liệu tại bếp trung tâm và các nhà hàng.
• Tham gia kiểm kê định kỳ hoặc đột xuất; đối chiếu số liệu thực tế với hệ thống.
• Phân tích tỷ lệ hao hụt, cảnh báo các trường hợp thất thoát hoặc lãng phí.
3. Kiểm tra tuân thủ vận hành
• Thực hiện audit định kỳ hoặc đột xuất tại các cơ sở theo checklist.
• Giám sát việc tuân thủ quy trình thu ngân, phục vụ, VSATTP, quản lý kho và tài sản.
• Theo dõi hệ thống camera để phát hiện các hành vi vi phạm hoặc rủi ro trong vận hành.
• Lập biên bản, ghi nhận sai phạm và theo dõi việc khắc phục.
4. Phân tích và cải tiến
• Phân tích dữ liệu vận hành, đánh giá rủi ro và đề xuất các biện pháp kiểm soát phù hợp.
• Theo dõi việc thực hiện các kiến nghị sau kiểm tra.
• Lập báo cáo định kỳ và báo cáo đột xuất cho Ban Lãnh đạo.
• Đề xuất cải tiến quy trình nhằm giảm thất thoát và nâng cao hiệu quả vận hành.