Chuyên Viên R&D Công Nghiệp

Nghiên cứu xu hướng thị trường đồ uống (trà sữa, trà trái cây, cà phê, đồ uống sáng tạo...) trong và ngoài nước để đề xuất các sản phẩm phù hợp với định hướng thương hiệu và xu hướng thị trường;
Phát triển công thức đồ uống mới theo xu hướng, mùa vụ hoặc chiến dịch kinh doanh của chuỗi cửa hàng. Nghiên cứu, thử nghiệm và pha trộn các nguyên liệu, hương liệu, topping hoặc thành phần gia vị đặc biệt để tạo ra các sản phẩm đồ uống độc đáo và khác biệt.
Bên cạnh các dòng sản phẩm thuộc nhóm Beverage, vị trí này sẽ phụ trách thêm về nhóm Food với các món chiên rán như: Gà rán, xúc xích vỏ giòn, mì xào, mì ý, ... Bạn sẽ phụ trách nghiên cứu và phát triển các công thức bột tẩm ướp, gia vị, bột chiên giòn, sốt chấm, ....;
Nghiên cứu phát triển công thức giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm;
Chuẩn hóa công thức (định lượng, quy trình pha chế, tiêu chuẩn chất lượng) để áp dụng đồng bộ trên toàn hệ thống. Đảm bảo đáp ứng tốt quy trình sản xuất từ Bếp Trung Tâm cho đến pha chế tại Cửa Hàng;
Thực hiện test sản phẩm (taste test), đánh giá chất lượng và cải tiến công thức dựa trên phản hồi nội bộ và khách hàng;
Phối hợp với các bộ phận liên quan (Marketing, Vận hành, Mua hàng, Đào tạo...) để triển khai sản phẩm mới. Lập tài liệu hướng dẫn công thức, quy trình pha chế và tham gia đào tạo nhân viên khi có sản phẩm mới;
Theo dõi hiệu quả sản phẩm sau khi ra mắt và đề xuất điều chỉnh, cải tiến khi cần;
Phụ trách các công việc khác theo phân công của Quản lý trực tiếp.