Nghiên cứu & phát triển sản phẩm: cà phê hòa tan, cà phê rang xay.
Xây dựng và quản lý tài liệu kỹ thuật: tiêu chuẩn nguyên liệu, bao bì, công thức sản
phẩm, quy trình sản xuất, hướng dẫn sản xuất.
Kiểm soát sản xuất tại đơn vị gia công: chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm; tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật và pháp luật.
Phối hợp liên phòng ban: marketing, pháp chế để đảm bảo thông tin nhãn bao bì.
Thực hiện hồ sơ pháp lý: công bố/tự công bố sản phẩm và các thủ tục liên quan.
Giám sát quy trình sản xuất: đảm bảo tuân thủ kỹ thuật, an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn ISO, HACCP, FSSC, BRC.
Quản lý chất lượng: theo dõi, xử lý sự cố, cập nhật SOP, biểu mẫu, checklist.
Đào tạo QC/QA tại đơn vị gia công về quy trình kiểm soát chất lượng.
Báo cáo định kỳ về hoạt động sản xuất và chất lượng.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu quản lý.
Các công việc khác theo yêu cầu của quản lý và ban lãnh đạo.
1. Trình độ học vấn & chuyên môn
Tốt nghiệp đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học, hoặc các ngành liên quan.
Hiểu biết về quy trình sản xuất cà phê hòa tan, cà phê rang xay và các sản phẩm thực phẩm đóng gói.
2. Kinh nghiệm
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D thực phẩm hoặc kiểm soát chất lượng.
Có kinh nghiệm làm việc với nhà máy gia công và triển khai tiêu chuẩn ISO, HACCP, FSSC, BRC.
3. Kiến thức & kỹ năng
Am hiểu về tiêu chuẩn kỹ thuật nguyên liệu, bao bì, quy trình sản xuất.
Nắm vững quy định pháp luật về công bố sản phẩm, ghi nhãn hàng hóa.
Kỹ năng soạn thảo tài liệu kỹ thuật (SOP, checklist, tiêu chuẩn).
Kỹ năng kiểm soát chất lượng và xử lý sự cố sản xuất.
Thành thạo tin học văn phòng và phần mềm quản lý chất lượng.
4. Năng lực mềm
Kỹ năng giao tiếp và phối hợp liên phòng ban (Marketing, Pháp chế, Gia công).
Kỹ năng phân tích, giải quyết vấn đề.
Tư duy cẩn trọng, chi tiết, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
5. Yêu cầu khác
Có khả năng đi công tác tại nhà máy gia công.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ về ISO, HACCP hoặc các hệ thống quản lý chất lượng.