Commis - Pastry Kitchen | Nhân Viên Bếp - Bếp Bánh

Với vai trò Commis Pastry, bạn sẽ chịu trách nhiệm hỗ trợ Tổ phó/Tổ trưởng Bếp bánh trong việc chuẩn bị và cung cấp các sản phẩm bánh, tráng miệng cho thực đơn À la carte, Buffet và các sự kiện trong khu nghỉ dưỡng.
Tham gia các buổi họp giao ban hàng ngày, phối hợp và hỗ trợ các thành viên trong nhóm, đồng thời linh hoạt hỗ trợ các khu vực khác trong bếp khi cần thiết, phù hợp với kỹ năng và nhu cầu vận hành.
Phối hợp với Tổ phó/Tổ trưởng Bếp bánh trong việc chuẩn bị và thực hiện các chương trình ẩm thực, khuyến mãi F&B, góp phần tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho khách hàng.
Hỗ trợ chuẩn bị, chế biến, trình bày và phục vụ các món bánh và tráng miệng, đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn và thời gian phục vụ theo quy định của Khu nghỉ dưỡng.
Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn ẩm thực trong khu vực làm việc tuân thủ chính sách, quy trình vận hành và tiêu chuẩn của Công ty và Khu nghỉ dưỡng.
Tuân thủ các quy định về định lượng nguyên liệu, kiểm soát khẩu phần và đảm bảo thực phẩm được bảo quản và phục vụ ở nhiệt độ phù hợp.
Đảm bảo nguyên liệu và hàng hóa được bảo quản đúng quy trình, theo nguyên tắc FIFO (nhập trước - xuất trước) và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng và số lượng hàng hóa khi nhận hàng, báo cáo ngay cho cấp trên nếu phát sinh vấn đề.
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong khu vực làm việc và tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh theo quy định.
Báo cáo các vấn đề liên quan đến kỹ thuật, vận hành hoặc vệ sinh cho cấp trên trực tiếp.
Thực hiện các công việc vệ sinh cơ bản và đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp.