CÔNG NHÂN SẢN XUẤT VÀ ĐÓNG GÓI SOCOLA

1. Mục tiêu công việc
Thực hiện một hoặc nhiều công đoạn trong quy trình sản xuất và đóng gói chocolate theo phân công, bảo đảm chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiến độ sản xuất.
2. Công việc thực hiện
- Chuẩn bị, cân định lượng nguyên liệu và dụng cụ theo hướng dẫn.
- Thực hiện các công đoạn được phân công như gia nhiệt và xử lý chocolate, tạo hình, đổ khuôn, bọc nhân, làm nguội, tách khuôn và kiểm tra ngoại quan sản phẩm.
- Hoàn thiện và đóng gói sản phẩm: bồi hộp, dựng hộp, xếp sản phẩm, dán tem nhãn và kiểm tra bao bì.
- Vệ sinh dụng cụ, thiết bị và khu vực làm việc; tuân thủ quy định về trang phục, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Báo cáo kịp thời cho quản lý khi phát hiện sản phẩm không đạt, thiết bị hỏng hoặc nguy cơ mất an toàn.
- Giờ làm việc: 8:00- 17:00 từ Thứ 2 đến Thứ 7, nghỉ CN. Làm thêm giờ: Theo nhu cầu sản xuất và có sự thỏa thuận; được thanh toán theo quy định
3. Đào tạo tay nghề
- Không yêu cầu kinh nghiệm; được hướng dẫn từ đầu và thực hành trực tiếp tại từng công đoạn.
- Được đào tạo về nguyên liệu chocolate, kỹ thuật xử lý nhiệt, tạo hình, đóng gói, kiểm tra chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Được đánh giá theo từng công đoạn và bố trí công việc phù hợp với khả năng, mức độ khéo léo và tiến độ tiếp thu.