Mô tả công việc
1. Xây dựng và thiết kế thực đơn cao cấp theo nhu cầu cá nhân hóa
a) Phân tích thói quen ăn uống, sức khỏe, chỉ số cơ thể của Sếp để xây dựng thực đơn phù hợp.
b) Tư vấn định kỳ thực đơn theo mùa, xu hướng ẩm thực món Á, vị miền Trung và Bắc
c) Chủ động chuẩn bị thực đơn hàng tuần, tiệc VIP, tiếp khách hoặc theo yêu cầu của Ban
Giám đốc.
2. Chuẩn bị nguyên liệu & chế biến chuyên nghiệp
a) Lập danh mục mua sắm nguyên liệu tươi - cao cấp - hữu cơ, làm việc với nhà cung cấp uy tín.
b) Sơ chế và chế biến món ăn đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, kiểm soát nghiêm ngặt khâu vệ sinh cá nhân, dụng cụ, bếp và lưu mẫu món ăn khi cần.
3. Vận hành và quản trị khu vực bếp riêng
a) Bảo trì và làm sạch khu vực bếp và toàn bộ thiết bị bếp cao cấp theo định kỳ (bếp điện từ, máy hấp, nướng, hút mùi...)
b) Lưu trữ hồ sơ nguyên vật liệu, hóa đơn, chứng từ liên quan đến thực phẩm và nhật ký
phục vụ để phối hợp làm việc với các Phòng/Ban có liên quan khi cần.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm trên 4 năm chuyên nấu ăn món Việt, chuyên về món Bắc, Trung
Nấu ăn và bài trí bắt mắt, có gu ẩm thực đa dạng, có xu hướng cập nhật đổi mới
Lên thực đơn phù hợp với từng mùa, thời điểm
Lựa chọn các thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe
Nấu 3 bữa sáng - trưa - tối, chủ yếu là bữa trưa và tối
Quyền lợi
Thu nhập: 20.000.000 - 40.000.000/tháng, hoặc thỏa thuận
Có chế độ thưởng, phúc lợi Tết, BHXH, tháng 13
Không gian nấu nướng đầy đủ, tiện nghi
Được tự do sáng tạo các món phù hợp với từng mùa
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thời gian thỏa thuận
Thông tin chung
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 17/12/2025