Chuẩn bị và chế biến các món Ramen Nhật theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
Thực hiện sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng, topping và các thành phần đi kèm.
Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị, chất lượng, định lượng và hình thức trình bày.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, bảo quản thực phẩm đúng quy định, hạn chế hao hụt và lãng phí.
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phối hợp với các thành viên trong bếp đảm bảo món ăn được
phục vụ đúng thời gian và chất lượng.
Kiểm tra và duy trì chất lượng món ăn ổn định trong suốt ca làm việc.
Hỗ trợ nghiên cứu, cải tiến món ăn và đề xuất các phương án nâng cao chất lượng Ramen.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của
Bếp trưởng/Quản lý.
Có kinh nghiệm làm bếp, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chế biến Ramen hoặc món Nhật.
Nắm được kỹ thuật sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm.
Có kiến thức về quy trình vận hành bếp và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có khả năng làm việc độc lập và phối hợp tốt với các thành viên trong bếp.
Cẩn thận, sạch sẽ, tỉ mỉ và có trách nhiệm với công việc.
Có tinh thần học hỏi, chịu được áp lực và cường độ công việc trong môi trường nhà hàng.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng Nhật hoặc từng làm các món Ramen.
Có ý thức duy trì chất lượng món ăn và tuân thủ đúng công thức, tiêu chuẩn của nhà hàng.
Lương cơ bản: 18.000.000đ/tháng.
Phụ cấp cơm ca.
Thưởng chuyên cần: 300.000 - 500.000đ/tháng.
Thưởng chuyên môn & chất lượng: 1.000.000 - 3.000.000đ/tháng.
Thưởng KPI: 1.000.000 - 2.000.000đ/tháng.
Thu nhập có thể tăng thêm theo năng lực, hiệu suất và chất lượng công việc.
Được làm việc trong môi trường nhà hàng chuyên nghiệp, năng động.
Có cơ hội học hỏi, nâng cao tay nghề và phát triển chuyên môn về ẩm thực Nhật.
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí
Bếp chính/Bếp trưởng nếu có năng lực.
Được hưởng các chế độ khác theo chính sách của Công ty.