Executive Chef/Tổng Bếp Trưởng - Căng Tin Trường Học

Công ty TNHH Joma Việt Nam

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 31/10/2021

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Đào tạo các bếp trưởng, bếp phó, bếp chính các công thức món ăn mới, kỹ thuật và thiết bị nấu ăn mới và giám sát quá trình sơ chế và chế biến món ăn./Train staff to use new recipes, cooking techniques and equipment, and oversee cooks performing food preparation.
Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao cho danh mục đồ ăn của Joma/Ensure high standard of food quality.
Kiểm soát và tối ưu chi phí nguyên vật liệu trong khi vẫn duy trì chất lượng đồ ăn của căng tin./Control and optimize material costs while maintaining food quality.
Tạo ra các công thức món ăn mới và thực hiện một cách nhất quán/Create new recipes and execute them consistently
Bất kỳ trách nhiệm nào khác do Trưởng bộ phận căng tin ủy nhiệm một cách thích hợp./Any other responsibilities as delegated by Head of food service as appropriate.

Yêu cầu

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự/Have at least 3 years' experience in similar position;
Có bằng cấp, chứng chỉ nấu ăn (bắt buộc)/ Have cooking certificate (must have);
Basic communication English
Tự tin và kỹ năng làm việc nhóm/Confident and teamwork skill
Kỹ năng đào tạo/Training skill
Sẵn lòng đi lại nhiều giữa các căng tin/Willing to travel among canteens
Có thể làm việc lâu dài tại công ty/Can work permanently at the company
Thể hiện kỹ năng lãnh đạo/Demonstrate leadership skills
Khả năng tạo ra công thức nấu ăn mới và thực hiện chúng một cách nhất quán/Ability to create recipes & execute them consistently
Hiểu biết cơ bản về dinh dưỡng và cách tạo menu một cách khoa học/Knowledge in basic nutrition & science-based menu creation
Kỹ năng giao tiếp và quản lý tốt/Excellent communication and organization skills
Thể hiện hiểu biết về các nguyên tắc an toàn thực phẩm và kiểm soát nguy cơ/Demonstrate an understanding of food safety principles and hazard control
Hiểu biết và thể hiện được kiến thức trong việc mua hàng, quản lý kho, lên menu và quản lý bếp ăn hiệu quả/Understand and demonstrate knowledge in purchasing, inventory management, menu planning and effective kitchen management

Quyền lợi

Chế độ tiền thưởng và nâng lương: Thưởng tháng lương 13 (xem xét theo tình hình kd trong năm);
Xét tăng lương 1 năm 1 lần.
Nghỉ phép: 15 ngày/năm.
Đào tạo: Công ty sẽ cung cấp các khóa đào tạo tùy theo nhu cầu công việc.
Môi trường làm việc hiện đại, năng động

Thông tin khác

Mức lương:
Thỏa thuận
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Số lượng cần tuyển: 1 người
Chức vụ:
Quản lý / Giám sát
Yêu cầu kinh nghiệm: 3 năm
Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu
Địa điểm làm việc:
Hà Nội