Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
• Oversee all day to day kitchen operations and outside caterings.
• Supervise the staff of the kitchen, participates in the training and development of staffs, and provide performance appraisals and disciplinary action.
• Determine the menu changes, equipment and ingredients that are necessary, and handles special menu requests
• Manage the kitchen staffs in compliance with all health and safety regulations by ensuring adherence to sanitary and safe food handling guidelines at all times
• Manage the agreed food cost targets in line with the agreed budget.
• Record and maintain accurate pricing data for all commodities on the unit stock sheets
• Recommend and promote new menu ideas and special food events/special days within the contract and develop new dishes for the business
• To ensure the entire kitchen team are aware of their responsibilities in respect of health and safety in the workplace and have the minimum qualifications and training to work in a kitchen environment
• Food cost controlling
• To ensure that the company food hygiene management system is in place and fully understood by all the team
• To ensure that the company control procedures in respect of food production, portion control and stock management are fully implemented
• To be an active member of the management team and support colleagues in the achievement of their KPI's
Yêu cầu
• At least 5 years experienced at the position Executive Chef/ Executive Sous Chef
• Strong communication and problems solving skills
• Coaching and management skills
• Able to work under high pressure
• Work Location: Kien Giang, Phu Quoc
Quyền lợi
Attractive salary and bonus
Health insurance and Social insurance regulated by Vietnam Labor Law
Professional, dynamic working environment
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 25/04/2019
- Thu nhập: Thỏa thuận
Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp công ty trách nhiệm hữu hạn đức việt - khách sạn sol beach house phú quốc trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.
Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.