Food & Beverage Director

VỀ VỊ TRÍ F&B DIRECTOR:
Chúng tôi đang tìm kiếm một Food & Beverage Director tài năng, sáng tạo và có tầm nhìn để dẫn dắt và phát triển mảng Ẩm thực & Đồ uống của MVillage. Bạn sẽ là người định hình phong cách ẩm thực, nâng cao chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa doanh thu từ Food & Beverage tại các chi nhánh của chúng tôi, đặc biệt trong giai đoạn đầu xây dựng và thiết lập các Food & Beverage outlet.
1. Định hướng và phát triển chiến lược Food & Beverage:
Xây dựng và triển khai chiến lược phát triển F&B phù hợp với từng phân khúc khách hàng và loại hình lưu trú của MVillage.
Nghiên cứu thị trường, phân tích đối thủ cạnh tranh và xác định xu hướng ẩm thực để đưa ra các quyết định đúng đắn.
Đề xuất và triển khai các concept F&B mới, độc đáo và phù hợp với thương hiệu MVillage.
Thiết lập và xây dựng F&B outlet:
Tham gia vào quá trình thiết kế và tối ưu hóa không gian F&B outlet, đảm bảo công năng và thẩm mỹ.
Lựa chọn và mua sắm thiết bị, máy móc phù hợp với concept và ngân sách.
Đảm bảo việc setup và vận hành F&B outlet diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
2. Tuyển dụng và đào tạo:
Xây dựng kế hoạch tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên F&B outlet chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu về kỹ năng và thái độ phục vụ.
Chuyển giao quy trình vận hành và kiến thức chuyên môn cho đội ngũ vận hành khách sạn.
Giám sát và đánh giá chất lượng:
Thực hiện kiểm tra và đánh giá chất lượng của F&B outlet trong thời gian đầu sau khi đi vào hoạt động.
Đảm bảo chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Đề xuất các giải pháp để cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ.
3. Tư vấn và định hướng:
Tư vấn cho CEO về các dự án và sản phẩm F&B mới.
Đưa ra các đánh giá và đề xuất về thiết kế, bài trí không gian F&B.
Tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu F&B của MVillage.