Giám đốc Ẩm thực

Tập đoàn A25 Hotel

Hồ Chí Minh

từ 50 - 80 tr

08/12/2026

Toàn thời gian

Ứng tuyển

Ngành nghề:

Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Lương cao, Việc làm cấp cao, Nhân sự, Kinh doanh

1. Mô tả công việc:

1. Quản trị Chiến lược và Kế hoạch Kinh doanh

Xây dựng chiến lược: Thiết lập định hướng và kế hoạch kinh doanh tổng thể cho mảng F&B.
Quản lý tài chính: Xây dựng kế hoạch chi phí chi tiết cho bộ phận F&B.
Kiểm soát ngân sách: Theo dõi và giám sát việc thực hiện chi phí, đảm bảo tối ưu hóa nguồn lực tài chính theo kế hoạch đã duyệt.

2. Quản trị Nguồn nhân lực và Đào tạo

Hoạch định nhân sự: Xây dựng cơ cấu tổ chức, xác định định biên nhân sự phù hợp với chiến lược kinh doanh từng thời điểm.
Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp huấn luyện và giám sát công tác đào tạo nhân viên để đạt tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
Chủ trì triển khai các chương trình đào tạo nội bộ của phòng.
Phát triển đội ngũ kế thừa: Xây dựng đội ngũ quản lý nòng cốt, phát hiện các nhân tố tiềm năng và lập kế hoạch nhân sự kế cận.
Đánh giá nhân sự: Thiết lập tiêu chí (KPIs), thực hiện đánh giá định kỳ và đề xuất các hình thức khen thưởng, kỷ luật minh bạch.

3. Quản lý Chất lượng Dịch vụ và Sản phẩm

Cải tiến chất lượng: Thường xuyên thu thập, phân tích ý kiến khách hàng; đưa ra các giải pháp cải tiến để nâng cao trải nghiệm dịch vụ.
Quản lý thực đơn: Định kỳ đánh giá cơ cấu, chất lượng món ăn và thực hiện điều chỉnh thực đơn kịp thời nhằm thỏa mãn nhu cầu thực khách.

4. Vận hành và Quản lý Quy trình

Giám sát thực địa: Trực tiếp giám sát toàn bộ các hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng.
Tối ưu hóa quy trình: Rà soát, đánh giá hệ thống quy trình hiện tại.
Cải tiến hoặc xây dựng mới các quy trình làm việc theo hướng tinh gọn, dễ hiểu, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thông tin thông suốt.

5. Quản lý An toàn và Tài sản

Kiểm soát an toàn: Theo dõi và tổng hợp việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC).
Vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo bộ phận tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo quản tài sản: Quản lý và theo dõi công tác bảo quản công cụ, dụng cụ (CCDC), tài sản thuộc bộ phận.

2. Yêu cầu:

Kiến thức & Kinh nghiệm

Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành về Quản lý Khách sạn, Nhà hàng hoặc các ngành có liên quan
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm vị trí Giám đốc ẩm thực ở khách sạn/nhà hàng tiêu chuẩn 4 sao trở lên.

Kỹ năng

Kỹ năng lãnh đạo, quản lý tốt, xây dựng và duy trì mối quan hệ với các đối tác và các bên liên quan.
Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề xuất sắc.
Kỹ năng quản trị, lãnh đạo đội ngũ, huấn luyện, thúc đẩy đổi mới sáng tạo.
Kỹ năng thương lượng và đàm phán xuất sắc.
Tiếng Anh thành thạo

Thái độ, phẩm chất

Có tư duy chiến lược, sáng tạo và nhạy bén với thị trường.
Chính trực, kỷ luật, bảo mật thông tin tuyệt đối.
Khả năng chịu áp lực cao, thích ứng nhanh với sự thay đổi.

3. Quyền lợi:

Thu nhập từ 50 - 80 triệu. Lương thỏa thuận theo năng lực.
Nâng lương định kỳ 1 năm/lần
Chế độ thâm niên: từ tháng thứ 13 trở đi mỗi năm được thưởng thêm 1% lương thâm niên.
Cơ hội thăng tiến cao.
Có chỗ ở khi nhân viên ở xa.
Hỗ trợ ăn ca.
Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng công ty.
Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..
BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.

Địa chỉ nộp hồ sơ phỏng vấn:

Hà Nội: 98 Sơn Tây, Ba Đình
Hồ Chí Minh: 55 Cách Mạng Tháng 8, Bến Thành

Thông tin liên hệ:

Email nhận hồ sơ: [protected info]

Hotline tuyển dụng:

Hà Nội: [protected info]
TP. Hồ Chí Minh: [protected info]

Thông tin chung

Thu nhập: từ 50 - 80 tr

Ứng tuyển

Báo cáo tin tuyển dụng

Việc làm tương tự

Quản Lý Nhà Hàng, Cafe, Catering, Dịch Vụ Ăn Uống (F&b) - Lương Từ 18Tr - HCM

Công ty TNHH Cung cấp Thực phẩm May

18 - 30 triệu

Hồ Chí Minh

23/10/2026

Brand Manager (Nghỉ T7-CN)

CÔNG TY TNHH SCI-DERM PROFESSIONALS

Thoả thuận

Hồ Chí Minh

31/10/2026

Cửa Hàng Trưởng - Nhà Hàng F&B

CÔNG TY TNHH MALAPANDA

11.000.000VNĐ - 15.000.000VNĐ

Hồ Chí Minh

12/11/2026

Chief Accountant (Multi-Entity) - F&B And Food Production

Tharros

Thương lượng

Hồ Chí Minh

07/11/2026

F&B Manager - Thu Nhập Từ 20 - 35 Triệu + Thưởng - Làm Việc Tại Hồ Chí Minh

Công Ty TNHH Nhà Hàng Làng Việt - Viet Village Restaurant

Thu Nhập Từ 20 - 35 Tr

Hồ Chí Minh

03/12/2026

Area Manager (F&B)

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Đầu Tư I.P.A

Thoả thuận

Hồ Chí Minh

31/10/2026

Ecommerce Leader

CÔNG TY TNHH VINA GREEN PLUS INVESTMENT Vina Green Plus

15-20 triệu VND

Hồ Chí Minh

27/10/2026

Chief Accountant - FDI (FMCG/F&B/Commercial)

AiHR

35 - 40 tr

Hồ Chí Minh

11/12/2026

Quản Lý Cửa Hàng/ Cửa Hàng Trưởng F&B - , Hồ Chí Minh, Đồng Nai

Công Ty TNHH Duong Thanh Long

9 - 12 triệu

Hà Nội, Hồ Chí Minh, An Giang, Đồng Nai, Khánh Hòa, Kiên Giang, Khác

31/10/2026

Brand Manager - F&B

Công ty TNHH Thương Mại và Dịch Vụ Talad Thai

Thoả thuận

Hồ Chí Minh

09/11/2026

Vị trí Giám đốc Ẩm thực do công ty Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương từ 50 - 80 tr, tìm thêm việc làm về Giám đốc Ẩm thực hoặc công ty Tập đoàn A25 Hotel ở các link phía trên

Giới thiệu công ty