• Quản lý nhân sự của quầy Bar, sắp xếp lịch, phân công việc cho nhân viên.
• Đào tạo, điều hành quá trình pha chế -
phục vụ của nhân viên theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng - khách sạn
• Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng phục vụ, cách bày trí trên Bar....
• Kiểm tra,
giám sát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực....
• Kiểm soát Xuất nhập tồn hàng hóa, CCDC...
• Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.
• Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu... phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng - khách sạn.
• Đề xuất, xây dựng những chương trình khuyến mãi, hậu mãi, có chiến lược chăm sóc và phát triển nguồn khách hàng.
• Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.
• Làm báo cáo hàng ngày, báo cáo tuần nộp cho cấp trên.
• Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.
• Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên.
- Bằng cấp hoặc chứng chỉ pha chế chuyên nghiệp.
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Am hiểu về các loại đồ uống.
- Sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng
- Kỹ năng giải quyết vấn đề tốt, kỹ năng tổ chức và giao tiếp
• Có khả năng làm việc độc lập và đội nhóm hiệu quả.
• Tiếng Anh giao tiếp.
• Kỹ năng đào tạo và hướng dẫn.
• Có khả năng làm việc tốt dưới áp lực cao.
