Giám sát cửa hình

· Hỗ trợ Quản lý Cửa hàng tổ chức, giám sát và duy trì hoạt động vận hành hàng ngày.

· Phân công công việc, theo dõi tiến độ, tổ chức mở ca, giao ca, kết ca và thực hiện báo cáo ca.

· Nắm được quy trình làm việc tại nhiều vị trí trong cửa hàng, bao gồm phục vụ, thu ngân, lễ tân, bếp, kho và các trạm liên quan.

· Linh hoạt trực tiếp hỗ trợ hoặc thay thế các vị trí khi thiếu nhân sự, trong giờ cao điểm hoặc khi có công việc phát sinh.

· Phối hợp cùng nhân viên chuẩn bị mở bán, phục vụ khách hàng, thu ngân, chuẩn bị nguyên liệu và kết thúc ca.

· Giám sát chất lượng món ăn, nguyên liệu, dịch vụ khách hàng, vệ sinh an toàn thực phẩm và việc thực hiện quy trình SOP.

· Theo dõi hàng hóa, thực hiện nhập - xuất kho, kiểm kê, đặt hàng, kiểm soát hạn sử dụng và chất lượng nguyên liệu.

· Theo dõi doanh thu, tồn kho, chấm công, lịch làm việc, hiệu suất nhân viên và các vấn đề phát sinh tại cửa hàng.

· Thực hiện báo cáo ca, báo cáo ngày và các báo cáo nội bộ theo yêu cầu.

· Hỗ trợ hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới và duy trì kỷ luật trong ca làm việc.

· Phối hợp với các bộ phận tại trụ sở như Nhân sự, Tài chính - Kế toán và Vận hành.

· Đảm bảo các quy định, thông báo và yêu cầu của công ty được triển khai đầy đủ, chính xác và đúng thời hạn.