1.1.
Giám sát chất lượng phục vụ khách hàng
-Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng trước khi vào ca
-Kiểm tra và đánh giá các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng; Giám sát quá trình điều chỉnh cho đúng với yêu cầu.
-Xử lý các báo cáo công việc của Tổ trưởng bàn về cơ sở vật chất, về tác phong, trang phục, hình thức cá nhân của nhân viên.
-Trực tiếp điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng. Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ nhân viên thực hiện công việc.
-Kiểm soát chất lượng món ăn khi ra đồ. Kiểm soát các món ăn theo Menu, đảm bảo phục vụ khách hàng các món ăn theo đúng tiêu chuẩn.
-Phối kết hợp thật tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng để cùng nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
-Nắm và hiểu rõ các "chương trình khuyến mại" tại nhà hàng và giải thích được cho khách hàng và nhân viên ....
-Thực hiện các công việc cuối ca
-Yêu cầu nhân viên thực hiện đóng ca theo đúng tiêu chuẩn của Nhà hàng với các trường hợp chưa đạt hoặc chưa thực hiện.
-Lập báo cáo hàng ngày cho
Quản lý nhà hàng.
-Kiểm tra lại tình trạng của nhà hàng trước khi về và bàn giao lại cho ca sau.
1.2. Đảm bảo chất lượng nhân sự
Chịu trách nhiệm về chất lượng đội ngũ nhân viên bộ phận phục vụ: chủ động đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên, phối hợp với Phòng nhân sự trong công tác tuyển dụng .
1.3. Kiểm soát chi phí, tài sản, công cụ dụng cụ
-Kiểm soát chi phí nhà hàng, tránh tình trạng thất thoát, lãng phí.
-Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ. Lên kế hoạch sửa chữa, thay thế cho Quản lý nhà hàng. Thực hiện tốt công tác kiểm kê, bổ sung đồ dùng, dụng cụ cho nhà hàng. Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.
1.4.
Quản lý nhân sự-Điều động, bố trí, xếp lịch làm việc cho nhân viên bộ phận phục vụ.
-Giải thích những thắc mắc nằm trong khả năng của vị trí.
-Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên bộ phận phục vụ theo tháng; đánh giá nhân viên sau thử việc.
-Đề xuất tuyển dụng/ khen thưởng/ kỷ luật/ điều chuyển công tác đối với nhân viên bộ phận bàn.
-Nam/Nữ từ 22t - 35t.
-Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát nhà hàng. Ưu tiên đã làm trong các mô hình chuỗi.
-Có hiểu biết chuyên sâu về dịch vụ, phục vụ trong nhà hàng.
-Tác phong nhanh nhẹn, phù hợp với văn hóa của mô hình nhà hàng.
-Chấp nhận làm việc theo ca của Nhà hàng.
-Chấp nhận nghỉ linh động 1 ngày trong tuần và không rơi vào thứ 7, Chủ Nhật, Ngày Lễ.
-Thử việc 2 tháng 100 % lương.
-Lương 9-12tr ( theo năng lực thực tế ứng viên ).
-Chế độ bảo hiểm theo quy định.
-Chế độ hiếu,hỉ,sinh nhật,Lễ-Tết,....
-Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên: Quản lý nhà hàng
-Đóng BHXH,BHYT, lương thưởng tháng 13, tất cả ngày lễ đều có thưởng.
-Ngày lễ đi làm x4 lương.
-Mã giảm giá nhân viên khi sử dụng các dịch vụ tại tất cả các hệ thống của công ty.
-Xét tăng lương và vị trí định kỳ hàng năm ( không giới hạn thời gian ).
-Được nâng cao các nghiệp vụ thông qua các khóa đào tạo của công ty.