Giám sát Nhà hàng (F&B Supervisor)

• Phối hợp với bộ phận kho, bếp kiểm tra thực phẩm, hàng hóa đảm bảo chất lượng và đủ số lượng phục vụ tiệc.
• Kiểm tra tất cả các vật dụng cần thiết phục vụ tiệc: đồ thủy tinh, đồ vải, đồ bạc... đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ.
• Tổ chức trang trí tiệc, sắp xếp bàn ghế và các dụng cụ ăn uống theo tiêu chuẩn của khách sạn - nhà hàng.
• Kiểm tra lại việc setup bàn tiệc, thực đơn buổi tiệc,...
• Theo dõi, giám sát quá trình phục vụ tiệc của nhân viên đảm bảo thực hiện đúng quy trình nghiệp vụ của khách sạn - nhà hàng và tiến hành điều động, luân chuyển nhân viên phù hợp.
• Giải quyết tất cả các vấn đề phát sinh xảy ra trong quá trình phục vụ tiệc.
• Đào tạo nhân viên mới làm việc theo đúng tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn - nhà hàng.
• Lập kế hoạch, tổ chức triển khai các khóa bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận.
• Phối hợp với quản lý lập kế hoạch hoạt động, phát triển bộ phận.
• Phối hợp lên ý tưởng menu đồ ăn và thức uống mới.
• Tổ chức thực hiện các quy định về quản lý nhân sự của khách sạn - nhà hàng.
• Chủ động đề xuất những ý tưởng mới để phát triển dịch vụ tiệc, nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận.
• Làm các báo cáo công việc theo quy định và tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận.
• Thực hiện các công việc khác khi được quản lý yêu cầu.