Vận hành ca & trải nghiệm khách
Tổ chức ca: briefing đầu ca, phân bàn/khu vực, quản lý lượt bàn (table turn).
Giám sát quy trình đón-phục vụ-thanh toán-tiễn khách, xử lý tình huống & phàn nàn tại chỗ.
Chuẩn hóa tiêu chuẩn & layout
Kiểm soát SOP/Checklist đầu-giữa-cuối ca, 5S; layout bàn, quầy bar, các station "đúng mặt hàng - đúng vị trí".
Huấn luyện & kèm cặp đội ngũ
Đánh giá tay nghề theo ca; đề xuất đào tạo bổ sung cho nhân viên mới.
Phối hợp liên phòng
Phối hợp BOH/Bar về ticket time.
Phối hợp
thu ngân/POS: comp/void, đối soát bill cuối ca.
An toàn - vệ sinh - tài sản
Giám sát ATVSTP/ATLD, vệ sinh khu vực khách & nhà vệ sinh theo tần suất.
Kiểm kê dụng cụ FOH định kỳ; báo hỏng-mất; đề xuất thay thế.
Kinh nghiệm: ≥2 năm FOH (Captain/Supervisor là lợi thế).
Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt; biết tiếng Hàn là lợi thế.
Kỹ năng: lãnh đạo ca, giao tiếp - xử lý phàn nàn, quản trị thời gian, kỷ luật quy trình.
Công cụ: POS cơ bản, Google Sheets/Drive; biết training đào tạo là một lợi thế, có laptop.
Thái độ: chỉn chu, chịu trách nhiệm, yêu thích ẩm thực Việt & tinh thần hiếu khách.
Linh hoạt ca tối/cuối tuần, chịu được cường độ giờ cao điểm.
Lương cứng 9-11tr + thưởng KPI + phụ cấp + service charge/tip.
Ăn ca, đồng phục; off hàng tuần; BHXH theo chính sách công ty.
Lộ trình thăng tiến lên
Assistant Manager/
Restaurant Manager dựa trên kết quả làm việc.
Bảo hiểm xã hội, Thưởng hiệu quả làm việc, Thưởng cổ phần, Thưởng tháng 13, Team building