Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của ca làm việc tại nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và vệ sinh theo tiêu chuẩn.
Phân công, sắp xếp ca làm cho
nhân viên phục vụ,
thu ngân, lễ tân... đảm bảo nhân sự phù hợp theo khung giờ hoạt động.
Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên trong quá trình phục vụ khách.
Kiểm tra khu vực phục vụ (bàn, ghế, dụng cụ ăn uống, setup bàn...) trước và sau mỗi ca.
Giải quyết kịp thời các phản hồi, khiếu nại của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng cao nhất.
Phối hợp với bếp, thu ngân và các bộ phận khác để vận hành nhà hàng trơn tru.
Theo dõi tình hình doanh thu, lượng khách, chi phí trong ca và báo cáo cho
quản lý nhà hàng.
Tốt nghiệp chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị dịch vụ hoặc liên quan.
Có kinh nghiệm ở vị trí Supervisor / Tổ trưởng phục vụ / Giám sát nhà hàng.
Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt, có khả năng lãnh đạo đội nhóm