- Lên lịch làm việc, lịch nghỉ lễ, nghỉ phép, nghỉ bù cho nhân viên.
- Giám sát các nhân viên về các vấn đề: lịch làm việc, tác phong, trang phục, tuân thủ các quy định Nhà hàng trong giờ làm việc.
- Báo cáo, checklist công việc hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng cho các vị trí công việc phụ trách.
- Tham mưu về tính hình nhân sự, chất lượng nhân sự và độ phù hợp nhân sự cho cấp trên.
- Thực hiện kiểm tra, giám sát các vấn đề vệ sinh, hỏng hóc tại Nhà hàng để đưa ra các biện pháp giải quyết khi cần thiết.
- Quản lý, bảo quản,sử dụng đúng mục đích các tài sản nhà hàng.
- Xây dựng và góp ý xây dựng tiêu chuẩn phục vụ phù hợp cho nhà hàng.