Hải Phòng | Wink Hotel Hai Phong | Wink Coach F&B (Giám Sát Wink - Bar/Nhà Hàng)

**Tương tác với Khách hàng (Guest Engagement):** Tạo ra trải nghiệm độc đáo, tùy chỉnh, chân thực cho khách dựa trên quan sát chu đáo và lắng nghe tích cực thông qua những sở thích đã được bày tỏ và chưa được bày tỏ của khách.
Hợp tác với các bộ phận đồng nghiệp để tạo ra trải nghiệm khách hàng độc đáo, tùy chỉnh, chân thực dựa trên các nguồn lực sẵn có và tinh thần đồng đội.
Chủ động và có cách tiếp cận chủ động khi xử lý các sở thích, yêu cầu và mối quan ngại của khách.
Sẵn sàng và dễ tiếp cận với tất cả khách hàng và cung cấp dịch vụ nồng hậu, thân thiện, chân thành cho khách.
Đảm bảo các chức năng đạt hoặc vượt quá mong đợi của khách.
Thể hiện sự chuyên nghiệp và lịch sự với khách hàng mọi lúc và thể hiện các giá trị thương hiệu của công ty.
Huấn luyện, tạo động lực, khuyến khích và trao quyền cho đội ngũ chủ động và tích cực xử lý các sở thích, yêu cầu và mối quan ngại của khách hàng.
**Tương tác với Đội ngũ (Team Engagement):** Truyền đạt tất cả các mục tiêu và kết quả với các thành viên nhóm FOH và BOH.
Thúc đẩy tinh thần đồng đội và tinh thần giữa tất cả các bộ phận và thành viên ở mọi cấp độ và chức năng.
Làm gương trong khi thể hiện sự tự tin, năng lượng, nhiệt huyết và khiêm tốn.
Xác định và ghi nhận hiệu suất cá nhân và nhóm xuất sắc một cách liên tục thông qua các chương trình khen thưởng và ghi nhận phi truyền thống và khuyến khích chân thành.
Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực và Trụ sở chính Wink trong việc đáp ứng và vượt qua các mục tiêu của công ty.
Đảm bảo đội ngũ tích cực và sẵn lòng tham gia vào các hoạt động liên quan đến công việc bao gồm các buổi họp giao ban hàng ngày, họp hàng tuần, các buổi hội thảo đào tạo kỹ năng cứng và kỹ năng mềm liên tục và thường xuyên, các chương trình đào tạo chéo và các hoạt động tương tác khác theo yêu cầu.
Khuyến khích đội ngũ tham gia vào các hoạt động liên quan đến ngành và khách hàng bao gồm các sự kiện kết nối, các chương trình tự học, đóng vai trò hướng dẫn bên ngoài chức năng khách sạn và các hoạt động đổi mới khác.
Chủ động cung cấp hỗ trợ đa chức năng cho đội ngũ Wink Space để hoàn thành và đảm bảo luồng dịch vụ không bị gián đoạn.
**Tài chính (Financial):** Đảm bảo tuân thủ tất cả các thủ tục kế toán của công ty.
Tối đa hóa năng suất của đội ngũ thông qua việc sắp xếp lịch làm việc dựa trên nhu cầu kinh doanh của khách sạn.
Làm việc chặt chẽ với người quản lý trực tiếp để hiểu kết quả doanh thu và hiệu suất.
Cung cấp các đề xuất tiết kiệm chi phí sâu sắc và phù hợp một cách thường xuyên.
**Vận hành và Tuân thủ Thương hiệu (Operations and Brand Compliance):** Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực quản lý và kiểm soát chức năng F&B để duy trì số lượng chỗ ngồi và giá trị hóa đơn trung bình cao nhất có thể thông qua bán hàng gợi ý và khuyến mãi F&B định kỳ nếu có.
Chịu trách nhiệm về các khu vực F&B được giao bao gồm việc thiết lập khu vực ăn uống, chuẩn bị mise en place, kiểm tra chất lượng đồ ăn và thức uống trước khi phục vụ khách.
Chào đón, hướng dẫn khách và đưa ra các đề xuất theo nhu cầu và mong muốn của khách.
Đảm bảo việc nhận đơn đặt hàng và phục vụ đồ ăn/thức uống cho khách được thực hiện đúng cách một cách hiệu quả, thân thiện và hiệu quả.
Dọn dẹp và thiết lập lại khu vực ăn uống để đảm bảo nơi này luôn được tổ chức tốt và sạch sẽ.
Duy trì mức độ dịch vụ khách hàng nội bộ và bên ngoài xuất sắc.
Dự đoán và xác nhận nhu cầu của khách và phản hồi chủ động với tất cả các mối quan ngại của họ.
Đảm bảo tất cả các yêu cầu và khiếu nại của khách được xử lý phù hợp trong khi tuân thủ các hướng dẫn chung của khách sạn về phục hồi dịch vụ.
Duy trì sự sạch sẽ và mức độ mise-en-place tại trạm làm việc và khu vực phục vụ để hoạt động trơn tru.
Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực quản lý hoạt động F&B hàng ngày trong phạm vi hướng dẫn ngân sách và theo các tiêu chuẩn cao nhất.
Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực liên lạc với bộ phận Mua hàng và Kế toán về việc mua sản phẩm, kiểm tra giao hàng cũng như quản lý hàng tồn kho hàng tuần và hàng tháng.
Đảm bảo việc thực hiện đúng tất cả các thủ tục xử lý tiền mặt và thanh toán bằng thẻ, theo hệ thống phần mềm và phần cứng nội bộ cũng như luật pháp địa phương khi có liên quan.
Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực duy trì môi trường an toàn, an ninh và lành mạnh bằng cách thiết lập, tuân theo và thực thi các tiêu chuẩn và quy trình vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm.
Tuân thủ tất cả các chính sách và thủ tục của Wink Hotels để đảm bảo các tiêu chuẩn vận hành nhất quán.
Thường xuyên tổ chức họp giao ban nhóm để chia sẻ thông tin liên quan đến đặt chỗ, sự kiện, yêu cầu đặc biệt, các mặt hàng không có sẵn và các vấn đề khác.
Tuân thủ và duy trì tiêu chuẩn chải chuốt và hướng dẫn đồng phục cao của Wink Hotels mọi lúc.
Hỗ trợ Quản lý Vận hành Khu vực trong việc giám sát đội ngũ và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn Wink trong mọi tương tác với thành viên nhóm và khách hàng, đồng nghiệp, các thành viên khác của tổ chức và các nhà cung cấp và liên hệ bên ngoài.
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân và ngôn ngữ cơ thể cao mọi lúc.
Xác định quy trình làm việc, chuẩn bị lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và đẩy nhanh khu vực cho từng thành viên trong nhóm.
Phản hồi, nồng hậu, chủ động, thân thiện và cung cấp cách tiếp cận cá nhân hóa trên mọi phương tiện truyền thông với khách, chẳng hạn như: điện thoại, thiết bị, máy tính bảng, tin nhắn trò chuyện như WhatsApp, Zalo, Viber, v.v.
**Hợp tác với đội ngũ Wink Space:** Có kiến thức về khách sạn (cơ sở vật chất, tiện nghi, ứng dụng, máy móc, v.v.) và các khu vực lân cận để cung cấp hướng dẫn tổng thể cho khách, trong và xung quanh khách sạn và thành phố, đưa ra các đề xuất phù hợp với mong muốn của khách.
Đảm bảo việc sắp xếp đến và đi được thực hiện đúng cách một cách hiệu quả, thân thiện và hiệu quả.
Đảm bảo các phòng được phân bổ phù hợp với yêu cầu của khách và nhu cầu kinh doanh.
Giám sát tất cả các khoản thanh toán còn tồn đọng và liên lạc với bộ phận Kinh doanh & Tiếp thị và Tài chính & Kế toán một cách chính trực.
Đảm bảo tất cả các thủ tục nhận/trả phòng được thực hiện theo các tiêu chuẩn đã thiết lập để đạt hiệu quả tối đa.
Đảm bảo các thành viên nhóm F&B có kiến thức về giá cả và chủ động quảng bá việc bán phòng cho khách vãng lai tiềm năng.
Đảm bảo việc thu thập kỹ lưỡng và ghi chép chính xác thông tin hồ sơ khách hàng.
**Các trách nhiệm khác:** Hiểu và liên tục cập nhật các chính sách, thủ tục và tiêu chuẩn cung cấp dịch vụ liên quan của vị trí này.
Hiểu và liên tục cập nhật các chính sách, thủ tục nhân sự và quy tắc kỷ luật trong khi thúc đẩy sự hỗ trợ, lãnh đạo, tính chuyên nghiệp và mối quan hệ tốt giữa quản lý, đội ngũ và các bộ phận khác.
Thực hiện các nhiệm vụ và chức năng liên quan khác do Quản lý Vận hành Khu vực giao.