Mô tả Công việc
- Quản lý và đảm bảo hoạt động bếp theo tiêu chuẩn của công ty.
- Đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
-
Quản lý nhân sự bếp: hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ gắn kết.
- Đảm bảo tất cả nhân sự bếp đều được huấn luyện theo training plan; thuộc và thực thi đúng công thức định lượng của món ăn.
- Kiểm tra và kiểm kê hàng hóa theo đúng quy định công ty, đảm bảo nguyên vật liệu (NVL) còn hạn sử dụng và trong tình trạng tốt.
- Theo dõi và duy trì hoạt động của các thiết bị bếp, máy móc chế biến.
- Thực hiện các kế hoạch vệ sinh định kỳ hàng tuần/tháng.
- Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.
Yêu Cầu Công Việc
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát tương đương hoặc 3 năm kinh nghiệm ở vị trí
Bếp chính mô hình tương đương
- Kỹ năng sử dụng chảo Á tốt.
- Kỹ năng quản lý bếp, đào tạo nhân sự và tổ chức công việc tốt.
- Ưu tiên ứng viên nhanh nhẹn, cẩn thận và trung thực.
Quyền lợi
- Thưởng Lễ, Tết, nhân viên xuất sắc theo định kỳ
- Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
- Được hưởng các chế độ ( nghỉ phép năm...), phúc lợi (hiếu, hỷ, sinh nhật...)
- 3 đợt review tăng lương theo định kỳ trong năm
- Được tham gia teambuilding, year end party hằng năm
- Tham gia các khóa đào tạo kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm của công ty