Mô tả công việc
* Menu Development
- Design and evolve menus that reflect the HAUS culinary identity.
- Work closely with the restaurant and bar teams on pairings and specials.
- Adapt offerings seasonally and in line with member preferences.
Kitchen Leadership
- Lead, manage and mentor the entire kitchen brigade.
- Conduct training, briefings, and performance reviews.
- Foster a positive, professional kitchen culture.
* Operational Oversight
- Maintain high standards of food quality, presentation and hygiene.
- Ensure compliance with food safety, health regulations and allergen procedures.
- Oversee mise en place, prep lists and daily service execution.
* Stock & Cost Management
- Manage ordering, stock levels, and supplier relationships.
- Control food cost and minimise waste.
- Support budgeting and monthly cost reporting with the GM and finance team.
Yêu cầu
- Minimum 5 years' experience as a Head Chef in luxury or fine dining settings.
- Proven ability to lead a team and maintain consistency under pressure.
- Creative approach to menu design and presentation.
- Excellent understanding of kitchen operations, food safety and cost control.
- Strong leadership, communication and mentoring skills.
- Experience in private members' clubs or exclusive hospitality is preferred.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
5 - 10 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Thu nhập: 40 triệu - 45 triệu
Nơi làm việc
- Thành phố Đà Lạt,
- Lâm Đồng
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 21/12/2025
Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp haus đà lạt trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.
Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.
