[Hồ Tràm] Food Court Manager

• Chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh khu vực food court.
• Phân công, sắp xếp ca - lịch làm việc, nghỉ phép, nghỉ việc.
• Kiểm tra giờ giấc, ngày công nhân viên các bộ phận.
• Quản lý và giám sát quy trình & chất lượng món ăn, thức uống và việc phục vụ khách của nhân viên.
• Kiểm tra vệ sinh hàng ngày các khu vực, trang thiết bị dụng cụ và việc chuẩn bị của nhân viên.
• Quan hệ đối ngoại, thu nhận ý kiến phản hồi của khách
• Xử lý các tình huống vi phạm nội bộ trong nhà hàng.
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.
• Mở các buổi họp định kỳ để truyền đạt thông báo, chính sách của Cty và ghi nhận ý kiến của nhân viên.
• Phối hợp với bộ phận Marketing thực hiện kế hoạch bán hàng, quảng cáo tiếp thị và quan hệ khách hàng.
• Phối hợp với bộ phận bếp và bộ phận pha chế để nghiên cứu thực đơn theo định lượng, khẩu vị, phẩm chất và giá thành.
• Phối hợp với bộ phận mua hàng để nhập hàng hóa dụng cụ.
• Phối hợp bộ phận nhân sự hỗ trợ việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của các cấp quản lý & thực hiện các chế độ báo cáo theo quy định