Kế Toán Nhà Hàng

1. Công tác kế toán nhà hàng
Theo dõi, kiểm tra và tổng hợp doanh thu bán hàng hằng ngày từ hoạt động phục vụ ăn uống, đồ uống và các dịch vụ liên quan.
Kiểm tra tính chính xác của hóa đơn, phiếu thanh toán, chứng từ bán hàng và các khoản thu phát sinh.
Đối chiếu doanh thu giữa phần mềm bán hàng, hóa đơn, tiền mặt, chuyển khoản và báo cáo của bộ phận thu ngân.
Theo dõi các khoản chi phí hoạt động của nhà hàng như chi phí nguyên vật liệu, thực phẩm, đồ uống, công cụ dụng cụ và các chi phí vận hành khác.
Phối hợp với bộ phận thu ngân, bếp, phục vụ và quản lý nhà hàng để kiểm tra, xử lý các chênh lệch số liệu.
2. Công tác quản lý vật tư, nguyên vật liệu
Tiếp nhận đề xuất mua hàng từ bộ phận bếp, nhà hàng và các bộ phận liên quan; tổng hợp nhu cầu vật tư, nguyên vật liệu phục vụ hoạt động.
Kiểm tra số lượng, chủng loại, chất lượng và chứng từ hàng hóa khi nhập kho; phối hợp với bộ phận liên quan xử lý hàng hóa không đúng yêu cầu.
Lập và quản lý phiếu nhập kho, phiếu xuất kho; cập nhật số liệu nhập - xuất - tồn đầy đủ, kịp thời.
Theo dõi tồn kho thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu chế biến, công cụ dụng cụ và các vật tư phục vụ vận hành nhà hàng.
Kiểm soát hạn sử dụng, tình trạng bảo quản và mức tồn kho tối thiểu đối với các mặt hàng có yêu cầu đặc biệt.
Theo dõi việc xuất vật tư, nguyên liệu theo định mức hoặc nhu cầu sử dụng đã được phê duyệt; kiểm tra tính hợp lý của lượng xuất dùng.
Thực hiện kiểm kê định kỳ hoặc đột xuất; đối chiếu số liệu thực tế với sổ sách và lập biên bản xử lý chênh lệch.
Theo dõi hàng hóa hư hỏng, hết hạn, hao hụt hoặc thất thoát; báo cáo cấp quản lý và đề xuất biện pháp xử lý.
Phối hợp với bộ phận mua hàng và nhà cung cấp để đảm bảo vật tư, nguyên vật liệu được cung ứng đúng tiến độ, chất lượng và giá cả hợp lý.