Mô tả công việc
- Nghiên cứu, xây dựng và phát triển thực đơn ẩm thực Bếp Âu (Âu truyền thống và đương đại) phù hợp với định hướng kinh doanh và phân khúc khách hàng;
- Trực tiếp tham gia chuẩn hóa công thức, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn ẩm thực Âu;
- Thiết lập và kiểm soát tiêu chuẩn vận hành bếp Âu: quy trình chế biến, định mức nguyên vật liệu, chất lượng và an toàn thực phẩm;
- Phối hợp với bộ phận F&B và vận hành trong công tác setup nhà hàng, bếp, mô hình ẩm thực Âu tại các dự án thuộc Khối Giải trí Nghỉ dưỡng;
- Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề cho đội ngũ bếp theo tiêu chuẩn chuyên môn;
- Theo dõi, đánh giá chất lượng món ăn trong quá trình vận hành; đề xuất cải tiến thực đơn theo mùa, xu hướng ẩm thực và nhu cầu thị trường;
- Tham gia các sự kiện ẩm thực, lễ hội, hoạt động quảng bá và trải nghiệm ẩm thực theo yêu cầu của dự án.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các lĩnh vực liên quan;
- Có tối thiểu 5-7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Bếp Âu; ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn, resort, nhà hàng tiêu chuẩn cao;
- Am hiểu sâu về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, trình bày và văn hóa ẩm thực Âu;
- Có khả năng xây dựng thực đơn, kiểm soát chất lượng và đào tạo đội ngũ bếp;
- Tư duy sáng tạo, linh hoạt, có khả năng thích ứng với mô hình giải trí - nghỉ dưỡng quy mô lớn;
- Có khả năng giao tiếp
tiếng Anh; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường quốc tế;
- Sẵn sàng làm việc dài hạn tại Phú Quốc.
Quyền lợi
- Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo các phụ cấp ăn ca, hỗ trợ nhà ở (dành cho CBNV ngoài địa phương);
- Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
- Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng tháng;
- Tham gia bảo hiểm đầy đủ theo quy định pháp luật và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
- Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí nghỉ dưỡng cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
- Có chính sách "An cư lạc nghiệp" - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Cử nhân
Kinh nghiệm
5 - 10 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 25/08/2026
