Hỗ trợ
Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp... phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng
Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
Trực tiếp xử lý các đơn hàng còn tồn đọng trong bộ phận phụ trách
Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào đầu ca - chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu.
Hướng dẫn, chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm phụ trách sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo order của khách
Trực tiếp hoặc phân
công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ bếp cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp
Phân công nhân viên làm vệ sinh công cụ dụng cụ chế biến - sắp xếp ngăn nắp, đúng nơi quy định
Phân công nhân viên làm vệ sinh khu vực chế biến, tử đựng thực phẩm
Kiểm tra việc bảo quản nguyên vật liệu trước khi kết thúc ca, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định
Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Kỹ năng quản lý, tổ chức giám sát, đào tạo phát triển đội ngũ nhân viên
Có trách nhiệm với công việc
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao
Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc;
- Mức lương hấp dẫn theo năng lực, có thể đàm phán trao đổi trực tiếp, được review lương thường xuyên kịp thời
- Hỗ trợ ăn ca/đồng phục/Khám sức khỏe hàng năm
- Được tham gia đóng BHXH, BHYT, BHTN
- Thưởng thâm niên, lương tháng 13, đi du xuân, nghỉ mát hằng năm, các phúc lợi khác.
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.