Mô tả Công việc
1. Nhân viên Bếp Chảo
- Chế biến các món xào/nấu bằng chảo theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
- Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chế biến và đảm bảo chất lượng món ăn
- Vệ sinh khu vực bếp chảo và bảo quản dụng cụ, nguyên liệu
2. Nhân viên Bếp Chiên
- Chuẩn bị và chiên các món theo đúng công thức, đảm bảo độ giòn - màu sắc - hương vị chuẩn
- Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chiên và thay dầu định kỳ để đảm bảo chất lượng món
- Giữ khu vực bếp chiên sạch sẽ, an toàn và sẵn sàng phục vụ trong mọi ca làm
3. Nhân viên Bếp Nướng
- Nướng các món theo định lượng, thời gian và nhiệt độ chuẩn
- Kiểm tra, bảo dưỡng lò nướng và vệ sinh khu vực làm việc
- Phối hợp với các bộ phận bếp khác để ra món đúng giờ
4. Nhân viên Phụ bếp
- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu trước khi giao cho các bộ phận chế biến
- Đảm bảo tiêu chuẩn sơ chế, cắt thái và bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh/tủ đông
- Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng