Nhân Viên Bếp Chính - Bếp Nóng

Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp.
Quản lý và thực hiện tiết kiệm gas, điện, nước, nguyên liệu hợp lý, không gây lãng phí.
Chuẩn bị và kiểm tra toàn bộ khu vực bếp trước khi bắt đầu làm việc.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp.
Giám sát & kiểm tra quá trình thực hiện các món ăn, đảm bảo các món ăn được thực hiện đúng quy trình, vệ sinh ATTP và thời gian đáp ứng cho thực khách
Kiểm tra số lượng, chất lượng món ăn đảm bảo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn công ty quy định.
Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác để cung cấp kịp thời các món ăn theo phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.
Giám sát và đánh giá công việc của nhân viên bếp theo sự chỉ đạo của Trưởng bếp.
Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra và phê duyệt các order hàng hóa hàng ngày khi không có bếp trưởng.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa nhập hàng hóa hàng ngày.
Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra và giám sát việc bảo quản hàng hóa trong các tủ bảo quản.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra việc sử dụng nguyên vật liệu, thực phẩm theo đúng nguyên tắc nhập trước xuất trước (FIFO).
Hỗ trợ bếp trưởng đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới.
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.