- Sơ chế, cắt thái, tẩm ướp các loại rau củ, thịt, hải sản... theo yêu cầu của các món gỏi và tráng miệng
- Nhận hàng rau, củ, salad và kiểm tra chất lượng nguồn nhập của NCC
- Nấu các loại mắm làm gỏi, nấu sốt chấm theo yêu cầu từ
Bếp trưởng- Thực hiện các công đoạn chế biến món gỏi và tráng miệng theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
- Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chuẩn bị và chế biến các món ăn khác trong bếp
- Bảo quản nguyên liệu, kiểm tra, sắp xếp kho theo quy trình
- Giữ gìn, vệ sinh khu vực làm việc chính