- Chuẩn bị và nấu các món ăn Hàn Quốc:
+ Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu và nấu các món ăn Hàn Quốc theo tiêu chuẩn và công thức của nhà hàng.
+ Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về chất lượng, hương vị và cách bày trí.
- Quản lý nguyên liệu và đảm
bảo vệ sinh:
+ Kiểm tra và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho từng món ăn hàng ngày.
+ Đảm bảo khu vực làm việc, dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu được vệ sinh sạch sẽ, an toàn và đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tạo và cải tiến thực đơn món Hàn:
+ Đề xuất và thử nghiệm các món ăn Hàn Quốc mới để thêm vào thực đơn.
+ Thường xuyên cập nhật và điều chỉnh món ăn theo nhu cầu và phản hồi từ khách hàng.
- Hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp:
+ Hướng dẫn các nhân viên bếp khác về kỹ thuật chế biến món Hàn, cách trình bày và quy trình vệ sinh.
+ Đào tạo nhân viên mới về tiêu chuẩn nấu món Hàn của nhà hàng.
- Quản lý tồn kho và đặt hàng:
+ Theo dõi số lượng nguyên liệu, đảm bảo có đủ nguồn cung cấp để đáp ứng nhu cầu.
+ Phối hợp với bộ phận kho để quản lý tồn kho và đặt hàng nguyên liệu kịp thời.
- Hỗ trợ các hoạt động của bếp:
+ Phối hợp với các đầu bếp khác trong bếp để đảm bảo quy trình
phục vụ món ăn suôn sẻ.
- Hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến món ăn.
- Có kinh nghiệm chế biến món Hàn tại các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp chuyên nghiệp.
- Nắm vững kỹ thuật chế biến món Hàn.
- Khả năng tổ chức công việc và quản lý thời gian tốt.
- Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm.
