Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, đồ cuốn... theo menu nhà hàng.
Phụ trách chính các món Salad trong menu buffet sáng và thực đơn A la carte của nhà hàng.Kiểm tra nhà lạnh, kho để đảm bảo
nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng cách và dự phòng đủ cho bếp.
Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.
Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.
Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn
phục vụ thực khách.
Tham gia các cuộc họp của bộ phận.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của
Bếp trưởng,
Bếp phó.