- Sơ chế, chuẩn bị nguyên vật liệu theo yêu cầu (cá, thịt, rau, hải sản...)
- Trực tiếp chế biến các món Nhật như:
+ Sushi, sashimi
+ Tempura
+ Các món nóng (ramen, udon, donburi...)
- Trang trí món ăn đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ của ẩm thực Nhật
- Đảm bảo chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách
- Kiểm soát định lượng, hạn chế hao hụt nguyên vật liệu
- Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ làm việc sau ca
- Phối hợp với các bộ phận khác (phục vụ,
thu ngân...) để đảm bảo vận hành trơn tru
- Báo cáo tình trạng nguyên vật liệu, đề xuất nhập hàng khi cần
- Có kinh nghiệm làm bếp Nhật từ 1 2 năm (tùy level: phụ bếp /
bếp chính)
- Có kiến thức cơ bản về ẩm thực Nhật Bản
- Biết sử dụng dao và kỹ thuật cắt thái (đặc biệt với sashimi là lợi thế)
- Nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc cao
- Có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật và làm việc nhóm tốt
- Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca
Lương cơ bản: Thỏa thuận/tháng (tuỳ kinh nghiệm)+ Phụ cấp tiền cơm
Được tham gia chế độ BHXH
Có 12 ngày phép năm
Thưởng lễ tết, nhân lương 300%, Thưởng lương tháng 13
Được khám sức khỏe định kì hằng năm
Được phát voucher đi ăn trong hệ thống nhà hàng
Được đào tạo công thức, kỹ năng nướng và lên món.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội lên bếp chính/
bếp trưởngBảo hiểm xã hội, Khám sức khỏe định kỳ, Thưởng tháng 13