Nhân Viên Kiểm Soát Vi Sinh

I. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC.
Chịu trách nhiệm thực hiện các phép thử và phân tích liên quan đến giám sát vi sinh nhằm đảm bảo tất cả các chỉ tiêu đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng đã được quy định.
II. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Kiểm tra Nguyên liệu Đầu vào (Incoming Material Inspection)
• Tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu đầu vào phục vụ phân tích vi sinh.
• Xác minh nguyên liệu nhận được phù hợp với các tiêu chuẩn, thông số kỹ thuật về vi sinh.
2. Lấy mẫu và Chuẩn bị mẫu (Sampling and Sample Preparation)
• Lấy mẫu đại diện để kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh (thử nghiệm lọc - Filtration test, phương pháp TPC).
• Chuẩn bị mẫu để thực hiện các phép thử phân tích và kiểm soát chất lượng.
3. Kiểm tra Chất lượng (Quality Testing)
• Thực hiện các phép thử vi sinh nhằm đánh giá chất lượng nguyên liệu/mẫu.
• Sử dụng thiết bị và dụng cụ phòng thí nghiệm để tiến hành thử nghiệm chính xác.
4. Tuân thủ Tiêu chuẩn (Compliance with Standards)
• Đảm bảo toàn bộ hoạt động thử nghiệm vi sinh tuân thủ tiêu chuẩn, yêu cầu pháp lý và quy trình thử nghiệm đã được ban hành.
• Cập nhật các thay đổi liên quan đến phương pháp thử nghiệm hoặc tiêu chuẩn vi sinh.
5. Thu thập và Ghi chép Dữ liệu (Data Collection and Recording)
• Ghi chép và lưu lại toàn bộ dữ liệu, kết quả và các quan sát từ quá trình thử nghiệm vi sinh.
• Duy trì hồ sơ chính xác, đầy đủ, đảm bảo khả năng truy xuất và tuân thủ yêu cầu lưu trữ tài liệu.
6. Đào tạo và Phát triển (Training and Development)
• Tham gia các chương trình đào tạo nhằm nâng cao kỹ năng và kiến thức về thử nghiệm vi sinh, GMP, HACCP và An toàn thực phẩm (ISO 22000).
• Cập nhật các phương pháp thử nghiệm và công nghệ mới trong lĩnh vực vi sinh.
7. Hiệu chuẩn và Bảo dưỡng Thiết bị (Calibration and Maintenance)
• Tham gia hiệu chuẩn và bảo trì thiết bị phòng thí nghiệm phục vụ thử nghiệm vi sinh.
• Báo cáo kịp thời khi thiết bị gặp sự cố và hỗ trợ xử lý khắc phục.
8. Rà soát Tài liệu (Documentation Review)
• Rà soát và tuân thủ SOP và các tài liệu hướng dẫn liên quan đến thử nghiệm vi sinh.
• Kiểm tra tính chính xác và đầy đủ của hồ sơ, biểu mẫu trước khi lưu trữ.
9. Thực hành An toàn (Safety Practices)
• Tuân thủ các quy định và quy trình an toàn trong phòng thí nghiệm.
• Báo cáo kịp thời các vấn đề an toàn hoặc sự cố phát sinh.
10. Xử lý Vấn đề Nguyên liệu Đầu vào (Problem Resolution for Raw Materials)
• Phát hiện và báo cáo kịp thời các sai lệch hoặc bất thường trong kết quả kiểm tra vi sinh.
• Phối hợp với cấp quản lý và các thành viên liên quan để điều tra và xử lý vấn đề.