NHÀ HÀNG OLIVE & VINE TUYỂN DỤNGTRƯỞNG CA BẾP & PHỤ BẾP (MÓN ÂU)
Địa chỉ: 75 Loseby, An Hải, Đà Nẵng
Mô tả công việc:
1. Trưởng ca bếp (CDP - Món Âu):
• Chịu trách nhiệm chuẩn bị và chế biến các món Âu: khai vị, món chính, tráng miệng, đảm bảo chất lượng và trình bày đẹp mắt.
• Lên kế hoạch và điều phối công việc trong khu vực bếp, hướng dẫn
phụ bếp thực hiện đúng quy trình.
• Kiểm soát nguyên liệu, phối hợp với kho bếp để đảm bảo nguồn cung đầy đủ cho ca nấu ăn.
• Hợp tác với
nhân viên phục vụ để món ăn được
phục vụ đúng giờ và chất lượng tốt.
• Giám sát vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.
2. Phụ bếp (Commis - Món Âu):
• Hỗ trợ Trưởng ca bếp chế biến món Âu: sơ chế, cắt thái, nấu theo hướng dẫn, trình bày món ăn.
• Tham gia chế biến món khai vị, món chính và món tráng miệng dưới sự hướng dẫn của Trưởng ca bếp.
• Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Học hỏi, rèn luyện kỹ năng nấu món Âu và hỗ trợ các công việc bếp khác khi cần.
• Mức lương xứng đáng theo năng lực.
• Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.
• Cơ hội phát triển lâu dài cùng nhà hàng.
