NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG (F&B ATTENDANT)

Công việc đầu ca
Mở ca, chuẩn bị công cụ dụng cụ, setup buffet sáng đầy đủ
Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết cho quầy làm việc
Chuẩn bị quầy nước đầy đủ cho buffet sáng
Chỉn chu khu vực làm việc, đảm bảo sạch sẽ, ngăn nắp
Quy trình phục vụ
Mỉm cười, chào đón khách hàng
Tiếp nhận và xử lý yêu cầu, order chính xác và hiệu quả
Phục vụ đồ ăn, đồ uống một cách lịch sự, chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn
Phán đoán nhu cầu khách hàng và đưa ra đề xuất/gợi ý món ăn, đồ uống kết hợp
Đảm bảo chất lượng đồ ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách
Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng, giải quyết các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng
Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ
Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực dự trữ dụng cụ phục vụ luôn có đầy đủ, ngăn nắp
Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ
Báo cáo với Giám sát/Quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, hao hụt số lượng
Công việc cuối ca
Báo cáo Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc
Đảm bảo nhà hàng được setup đầy đủ
Kiểm tra và bổ sung nhãn mác kỹ lưỡng, tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm
Bàn giao công việc, thực hiện vệ sinh cuối ca
Công việc khác
Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình bán hàng của bộ phận
Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận
Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo nghiệp vụ
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận và Quản lý khách sạn.