Nhân viên pha chế

Mô tả Công việc
a. Vận hành pha chế
Chuẩn bị nguyên liệu đầu ca: sơ chế, cân định lượng, pha base, refill topping (nếu có).
Thực hiện pha chế tất cả thức uống theo đúng công thức chuẩn của cửa hàng.
Kiểm soát chất lượng ly nước trước khi giao cho khách (taste - màu - định lượng - presentation).
Sắp xếp, giữ vệ sinh khu vực quầy pha chế luôn sạch sẽ, gọn gàng.
b. Hỗ trợ bán hàng & phục vụ
Tiếp nhận order từ khách (offline/online).
Phối hợp nhân viên bán hàng trong giờ cao điểm.
Hỗ trợ đóng gói sản phẩm, xuất đơn và giao hàng nội bộ.
c. Quản lý nguyên vật liệu
Theo dõi tồn kho nguyên liệu hàng ngày.
Báo cáo hao hụt, đặt hàng bổ sung kịp thời để không gián đoạn phục vụ.
Đảm bảo nguyên liệu luôn bảo quản đúng quy trình (nhiệt độ, vệ sinh, FIFO).
d. Vệ sinh - setup - đóng ca
Vệ sinh dụng cụ, máy móc, khu vực bar trước - trong - sau ca làm.
Kiểm tra máy móc hoạt động ổn định: báo ngay khi có sự cố.
Tham gia checklist mở/đóng ca: trưng bày, dọn dẹp, kiểm kê cuối ca.