Nhân viên phụ bếp bánh

Thời gian làm việc: xoay ca hàng tuần (1 tuần sáng, 1 tuần tối)
- Ca sáng: 8:00 AM - 16:30 PM
- Ca chiều: 2:00 PM - 10:30 PM
Mô tả công việc
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị cần thiết để làm bánh và chocolate.
Kiểm tra tồn kho để lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu.
Sơ chế các nguyên liệu cần thiết theo công thức và yêu cầu sản xuất.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng từ nhà cung cấp.
2. Kiểm tra thực đơn hằng ngày
Xác định số lượng và chủng loại bánh/chocolate cần sản xuất theo kế hoạch.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của cửa hàng.
Thực hiện làm bánh hoặc sản xuất chocolate theo thực đơn và đơn đặt hàng.
3. Phối hợp thực hiện các hoạt động làm bánh/chocolate
Hỗ trợ Bếp trưởng theo yêu cầu.
Đề xuất các sản phẩm bánh/chocolate mới mang tính sáng tạo, phù hợp nhu cầu khách hàng và định hướng kinh doanh.
Thực hiện chế biến các loại bánh như: Tiramisu, Eclair, Tart, Mousse và các sản phẩm tương tự.
4. Đảm bảo chất lượng thành phẩm bánh/chocolate
Đảm bảo tính thẩm mỹ và vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh/chocolate trước khi phục vụ khách hàng.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh/chocolate theo các tiêu chuẩn và yêu cầu đã được quy định.