Nhân Viên QA/QC Nấm (Đi Làm Ngay)

Kiểm soát chất lượng đầu vào (QC Inbound)
Kiểm tra cảm quan 100% lô hàng nhập: màu sắc, mùi, độ tươi, kích cỡ, dị vật.
Đo nhiệt độ hàng nhập theo chuẩn bảo quản từng loại nấm (nấm bào ngư, kim châm, đùi gà, rơm...).
Đối chiếu hàng nhập với phiếu đặt hàng: chủng loại, khối lượng, nhà cung cấp, vùng trồng.
Lấy mẫu gửi kiểm nghiệm vi sinh định kỳ (Coliform, E.coli, Salmonella) theo lịch QA.
Xử lý lô không đạt: ghi nhận, cách ly, phối hợp bộ phận thu mua để trả/đổi hàng.
Giám sát quy trình sơ chế (QC Process)
Giám sát vệ sinh khu vực sơ chế, dụng cụ, bảo hộ lao động của nhân sự theo ca.
Kiểm tra tỉ lệ hao hụt thực tế so với định mức chuẩn từng SKU.
Phát hiện và ghi nhận sai lệch quy trình sơ chế; phản hồi kịp thời cho tổ trưởng sơ chế.
Theo dõi và ghi chép nhật ký ATTP hàng ngày đầy đủ, đúng mẫu.
Kiểm soát chất lượng đầu ra (QC Outbound)
Kiểm tra sản phẩm trước khi xuất kho: trọng lượng, bao bì, nhãn, nhiệt độ.
Đảm bảo nguyên tắc FEFO (First Expired - First Out) được thực thi đúng.
Xác nhận chất lượng lô hàng trước khi giao nhân viên giao hàng nhận.
Ghi nhận và phản hồi nhanh khi khách hàng phàn nàn về chất lượng sản phẩm.
Xây dựng & duy trì hệ thống QA
Tham gia xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (spec) cho từng SKU sản phẩm.
Cập nhật và duy trì SOP kiểm tra chất lượng, quy trình vệ sinh, xử lý lô không đạt.
Lập kế hoạch lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ; theo dõi kết quả và đề xuất hành động khắc phục.
Đánh giá định kỳ điều kiện vệ sinh kho lạnh, kho khô theo checklist.
Hỗ trợ xây dựng hồ sơ HACCP, GMP khi công ty có nhu cầu chứng nhận.
Báo cáo & phối hợp nội bộ
Báo cáo tình trạng chất lượng hàng ngày/tuần cho quản lý chuỗi cung ứng.
Phối hợp với bộ phận thu mua khi phát sinh vấn đề chất lượng đầu vào từ NCC.
Phối hợp với kho vận hành khi phát hiện lô hàng sắp hết hạn hoặc bảo quản sai điều kiện.
Lưu trữ đầy đủ hồ sơ kiểm tra chất lượng, kết quả kiểm nghiệm, nhật ký ATTP.