Nhân viên QC online

1. Nắm bắt kế hoạch sản xuất và kế hoạch xuất hàng hằng ngày nhằm kiểm soát tốt chất lượng trên line.
- Kiểm soát tất cả các thông số kỹ thuật tại các công đoạn sản xuất
- Theo dõi xử lý sản phẩm không phù hợp.
- Kiểm soát các sự cố sản xuất.
- Đảm bảo lấy mẫu, lưu mẫu tất cả các lô sản xuất trong ngày
- Cô lập và lập biên bản đối với các sản phẩm không đạt theo tiêu chuẩn.
- Đảm bảo sản phẩm không phù hợp không vào sản phẩm tránh tái nhiễm.
- Kiểm soát quá trình đóng gói nhằm kiểm soát đóng đúng lô hàng và đóng đúng quy cách đóng gói.
- Kiểm tra vệ sinh nhà xưởng, máy móc thiết bị, vệ dụng cụ sản xuất, vệ sinh cá nhân và BHLĐ của công nhân.
- Thường xuyên nhắc nhở việc lau chùi máy móc và nhà xưởng.
- Tìm nguyên nhân dẫn đến các sản phẩm không phù hợp và giám sát việc thực hiện hành động khắc phục/phòng ngừa (nếu có)
- Lấy mẫu tại khu vực kiểm soát và kiểm tra vi sinh/hoá lý.
- Đưa ra những ý tưởng cải tiến và phát triển những quy trình công nghệ đảm bảo về mặt chất lượng, an toàn thực phẩm.
2. Hồ sơ ghi chép
- Ghi chép hồ sơ kiểm soát chất lượng nhằm đảm bảo việc tuân thủ các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và truy xuất nguồn gốc.
- Ghi nhận kết quả kiểm tra chất lượng đầy đủ, đúng với thực tế.
- Cập nhật và lưu giữ các tài liệu, hồ sơ liên quan