Nhân viên Tạp vụ có nhiệm vụ nhận thông tin phân công khu vực làm việc cụ thể từ Tổ trưởng mỗi ngày; chuẩn bị đầy đủ công cụ dụng cụ và di chuyển chúng đến khu vực thích hợp, tránh ảnh hưởng đến mỹ quan nhà hàng.
- Quét sạch bụi trên thảm, sàn, hành lang, cầu thang, trước sảnh,... bằng máy chuyên dụng.
- Dùng cây lau nhà lau toàn bộ khu vực vừa hút bụi bằng hóa chất chuyên dụng, bạn lưu ý sử dụng các loại khăn lau hoặc dụng cụ phù hợp tùy vào khu vực dọn dẹp.
- Đặt biển lưu ý ở những nơi vừa lau để nhân viên khác và khách hàng di chuyển cẩn thận hơn qua khu vực này.
- Hoàn thành nhiệm vụ đúng thời gian quy định, không làm ảnh hưởng đến khách hàng và công việc của các bộ phận khác.
Làm vệ sinh khu vực Toilet
- Vệ sinh bồn cầu sạch sẽ từ trong ra ngoài, trên thành bồn và vùng xung quanh bằng hóa chất tẩy rửa phù hợp, đảm bảo mọi thứ được thơm tho.
- Thay giấy mới, đặt tinh dầu tạo mùi vào vị trí quy định.
- Lau sạch các loại kính, mặt sàn, vòi rửa và đảm bảo chúng không bị gợn nước hoặc tích bụi; kiểm tra khăn lau và xà phòng để kịp thời thay thế nếu hết.
Làm vệ sinh khu vực
phục vụ khách
- Trong suốt ca làm việc, nhân viên
Tạp vụ cùng với
nhân viên Phục vụ quan sát khách để ngay lập tức có mặt khi khách cần, đặc biệt là các tình huống: Khách làm bể vỡ/ đổ đồ ăn, thức uống; khách đã dùng bữa xong và rời đi... đảm bảo khu vực chính phục vụ khách luôn sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho khách.
- Hỗ trợ các nhân viên khác thu dọn, phân loại và xử lý rác đúng quy định, làm vệ sinh khu vực Bếp theo phân công.
- Làm vệ sinh sàn nhà và toàn bộ không gian nhà hàng ở cuối ca làm việc; thu dọn và kiểm tra các loại dụng cụ đã sử dụng và đặt về nơi quy định; bàn giao công việc cho ca sau; báo cáo kết quả công việc cho Tổ trưởng ca đó và kết thúc ca làm việc của mình.
