1. Tiếp nhận và xuất hàng
Thực hiện nhập kho, xuất kho theo kế hoạch và hướng dẫn của cấp trên.
Kiểm tra số lượng, chủng loại, tình trạng hàng hóa khi nhập và xuất kho.
Sắp xếp hàng hóa đúng vị trí, đúng sơ đồ kho và nguyên tắc lưu trữ.
Hỗ trợ bốc xếp, di chuyển hàng hóa bằng xe nâng hoặc các thiết bị hỗ trợ (nếu được đào tạo và cấp phép).
2.
Quản lý hàng hóa trong kho lạnh
Theo dõi tình trạng hàng hóa trong quá trình lưu trữ.
Thực hiện nguyên tắc FIFO (Nhập trước - Xuất trước) hoặc FEFO (Hết hạn trước - Xuất trước) theo quy định.
Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì, tem nhãn và tình trạng bảo quản hàng hóa.
Phát hiện và báo cáo các trường hợp hư hỏng, thất thoát hoặc sai lệch tồn kho.
3. Theo dõi nhiệt độ và thiết bị kho lạnh
Kiểm tra, ghi nhận nhiệt độ kho theo quy định.
Giám sát hoạt động của hệ thống lạnh, cửa kho, đèn chiếu sáng và các thiết bị liên quan.
Báo cáo kịp thời các sự cố như mất điện, nhiệt độ bất thường hoặc thiết bị hư hỏng.
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật trong công tác bảo trì, sửa chữa.
4. Kiểm kê và quản lý tồn kho
Thực hiện kiểm kê định kỳ hoặc đột xuất.
Đối chiếu số liệu thực tế với hệ thống hoặc sổ sách
quản lý kho.
Cập nhật đầy đủ các chứng từ nhập xuất và báo cáo tồn kho.
5. Đảm bảo an toàn và vệ sinh kho
Tuân thủ các quy định về an toàn lao động, an toàn thực phẩm và
phòng cháy chữa cháy.
Sử dụng đầy đủ trang bị bảo hộ khi làm việc trong môi trường nhiệt độ thấp.
Giữ gìn vệ sinh khu vực kho và lối đi thông thoáng.
Thực hiện các quy trình vệ sinh, khử khuẩn kho theo quy định.
